#公衆衛生
Food Truck Festival in ボストン
こんにちは。
今日はボストンで開催されているCentral Square Food Truck Festivalにいってきた。
フードトラック（Food Truck)とはその名のとおり、トラックで販売する軽食屋のことである。トラック内部で調理し、側面に開いた窓から販売する。日本でいうランチワゴン屋台のようなものだ。アメリカのフードトラックの提供する料理はリーズナブルで早いだけはなく、味のクオリテ
アメリカで大人気！肉の代替品「ビヨンド・ミート」
ボストンにきて最初の数日はホテル暮らしということもあり、しばらく外食が続いていた。ボストンで最初の外食がまさかの日本でも人気なTGI Fridaysであった。
しかし、日本のTGI Fridaysにはない、面白いメニューを発見した。「ビヨンド・ミート」を使ったハンバーガーである。「ビヨンド・ミート」とはカリフォルニアにある会社「Beyond Meat」が発売した商品で、大豆やエンドウ豆などを主原