シェア
ミカミアカネ
2024年8月14日 11:31
この記事を書いているのが祖先が帰ってくるといわれるお盆の時期なので、今回は青森のりんご産業において重要な役割を果たした偉人を紹介します。明治時代に日本に持ち込まれたりんごを青森県で根付かせた、菊池楯衛(きくちたてえ)氏です。菊池氏は1846年、津軽藩(現在の弘前市)の武士の家に生まれます。県庁で働いていた明治8年に、西洋から持ち込まれ国から無料で配布されたりんごの苗木を津軽地域の旧士族を
2024年8月7日 20:27
りんごの品種は国内だけで約2000種もありますが、普段見かけるのは決まった数種類かと思います。そこでちょっとマイナーな品種についてシリーズでご紹介していきたいと思います。今回は"恋空"です。特徴名前：恋空(こいぞら)これは商標名で、正式な品種名は"あおり16"といいます。収穫時期：8月中旬お盆に向けて出荷されることが多い早生種です。味や見た目：甘味が強いが酸味もある、やや硬め、
2024年5月23日 20:14
ここ一週間、テレビやネットニュースにりんごの話題が出ています。内容は「りんご生産量 過去最低」というものです。今回はこのニュースについてりんご農家の目線からお伝えします。ニュースの詳細2023年度の国内りんご生産量が前年比18%減の60万3800tであったと農水省の作物統計で発表されました。原因は夏の記録的猛暑と降水量不足が大きく影響し、収穫前落下などもあり出荷量も減少しました。そも
2024年5月8日 12:40
5/8現在はりんごの授粉期ということで、今回はりんごがもつ遺伝子と授粉の関係について書いていきます。ただ科学的で難しい話ですし私の理解度もまだ足りていないので、ここでは簡単に。りんごの遺伝子りんごは自分(同じ品種)の花粉では結実できません。必ず他の品種の花粉がくっつく必要があり、この特性を交雑和合性といいます。花の中にあるめしべにはS遺伝子という情報が入っていて品種ごとに異なります。例
2024年4月3日 18:58
前回はりんごとアントシアニンの関係について書きました。(記事は↓)今回はアントシアニンとはそもそも何か？についてです。そもそもアントシアニンはフラボノイド(ポリフェノール)の一種で、花や果実に広く分布する色素です。さまざまな条件によって、橙色から赤・紫・青まで幅広く変化します。食べ物なら前回も挙げたようにブルーベリーやナスが代表的で、りんごや黒豆なんかにも含まれます。花ならバラやキキョ
2024年3月27日 21:00
りんごと言われてまず思い浮かべるのは赤い果実かと思います。実際、日本のりんご品種で主流なのは「ふじ」「ジョナゴールド」「つがる」など赤いものです。さてそのりんごの赤い色ですが、アントシアニンという色素があることで色が出現しています。アントシアニンはりんごの他にブルーベリーやナスなど紫色系の作物に多く含まれています。りんごは小さいときは緑色をしており、秋になると黄色→赤色に変化します。そ
2024年2月14日 20:42
先日、NHKの番組『あしたが変わるトリセツショー』でりんごが特集されていまして、その中で面白い内容があったので紹介します。スーパーで"りんご"を探せ！番組では大型スーパーで、原材料表示に「りんご」がある商品を調査。すると600品目以上に「りんご」が含まれていました！生のりんごはもちろん、お菓子やジュースなどは想像しやすいですが、焼き肉のタレやマヨネーズなどの調味料にカップ麺、シャンプーや歯
2024年1月31日 19:57
りんごに関する病気で、今年度いちばん目立っていた「褐斑病」について今回は紹介します。褐斑病とは空気中に飛散する菌に感染して、葉や果実に黒い斑点がつくのが特徴です。5~6月が一次感染、8~9月が二次感染の時期になっていて、約2ヶ月の潜伏期間があります。秋の葉とりやつる回しの作業をしているとよく発見します。今年度は夏の猛暑と雨の少なさで防除の効き目タイミングがずれてしまったようで、青森県産
2023年12月13日 17:55
青森県内、特に津軽地方の道の駅や産直ではこの時期りんごがたくさん販売されています。見つけるとついつい気になるもので、食べたことがない品種があると「これも研究のうち」と購入。りんごオタクっぷりを発揮しています。板柳町のふるさとセンターにある産直はりんごだらけ！その中でも未食の国光・サン北斗・印度・こうみつを発見したのでゲット。昔主流だった品種はもうなかなか出会えません。これが今の主力品種のもと
2023年11月29日 18:29
世界で3番目に多くりんごを栽培している国はアメリカです。そんなアメリカで、りんごの木を植える旅をし続けた人物がいるのを知っていますか？その名はジョン・チャップマン、「ジョニー・アップルシード」と呼ばれています。アメリカでは彼の功績が評価されていて、絵本にもなっています。今回はその絵本からジョニー・アップルシードについて紹介します。あらすじマサチューセッツ州で生まれたジョニーは23歳の
2023年10月5日 21:15
私のりんごは主に市場と個別販売で出荷しています。現在はほぼ市場行きとなっており、今回は市場と農家の関係ついて紹介していきます。青森県津軽地方でりんごを出荷できる市場は、弘前中央青果(弘果)・津軽りんご市場・五所川原中央青果(中果)の3つ。弘果は株式会社で、津軽りんご市場は弘果のグループ企業、中果は五所川原市の公設市場となっており、そもそもの成り立ちが異なります。私が出荷しているのは畑と同じ
2023年9月6日 17:51
りんご畑の地面は草に覆われています。それを「雑草」と一括りにしてしまえばなんだか要らないものみたいな印象を受けますが、よく観察してみると何十種類もの植物があるんです。今春に新植した畑で最近、やたらと群生している雑草がありまして。何ていう植物だろうなとGoogle画像検索してみたら「メヒシバ」という名前でした。見た目は稲に似ていて、漢字だと「雌日芝」と書きます。イネ科の植物で、夏になると
2023年8月19日 19:32
私のりんご畑がある板柳町では、ここ1ヶ月ほぼ雨が降っていませんでした。しかも連日最高気温が30~35度で暑くて暑くて…。「こんな夏は初めてだ」と両親も嘆いています。このような気象状況でりんごへの影響はどうなっているのか？今回はその辺りを書いていきます。影響① 葉が黄色くなる根から吸い上げる水が不足すると最初に目に見えてくるのが、葉っぱが黄色く変色することです。本来は収穫が終わって冬間
2023年7月5日 21:32
皆さんは"カルヴィルブラン"というりんごの品種をご存知ですか？実は私も最近ちゃんと認識したばかりなのですが、青森県弘前市でこの"カルヴィルブラン"について面白そうなことが起きているのでぜひ紹介したいと思います。カルヴィルブランとは海外では、生食ではなく加熱調理をしてお菓子などに使うようです。日本国内では青森県と、岩手県のほうでも極少量の生産がされています。弘前市のカルヴィル研究会
