４.22 あおさの香りとホクホク新じゃがで春を楽しむ。(レシピあり☺栄養価・調理バリ紹介は『あおさ』です。)

🍚４月２２日の一汁一菜一飯🍚

　・春の根菜ときのこのお味噌汁

　・新じゃがの甘辛煮

　・あおさごはん

（下に詳しいレシピあります。レシピにご不明な点がありましたら、コメント欄にて質問も受け付けております！）

●旬の食材●

　（汁）新玉ねぎ、新じゃが、新ごぼう、新にんじん（菜）新じゃが（飯）あおさ

◎◎「あおさ」の時期・栄養価・調理バリエーション◎◎

　■旬はいつ？

　香りがよく、ミネラル豊富なあおさ。

　春はあおさ、わかめ、ひじきといった海藻の新物が市場に出回る時期です。

　あおさは三重県が主産地で、１～２月に収穫されます。

　乾物は通年店頭で手に取ることができ、今回のように手軽に使えます。この時期ならではの生のあおさも、お味噌汁や卵焼きのほか、酢の物、サラダ、天ぷらなどにしておいしくいただけます。

　■栄養価がすごい！食物繊維だけじゃなかった✨