日記的に書いていこうと思ってます。 料理人はとてもクリエイティブなんです。 薄利多売はやめました。chefという仕事を誇りに思っているからこそです。 でも、料理バカにはなりたくない。自由でいたい。 もし、子供が将来“シェフ”になる！と言ってきた時、 料理人ってカッコイイだろって。