2023年10月の記事一覧
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.337 - CHINA
CHINA - PUER Triple Fermentation Natural- SILANJIA Coffee Farm片手鍋でコーヒー豆の焙煎をしています。４年目に突入。
同じ片手鍋をずっと使い続けているのですが、取っ手部分にガタつきが出るようになってしまいました。
でもガタつきが出るぐらいまで使い込んだと思うと、ちょっと嬉しい気持ちにもなります。
現在、新しい片手鍋を物色中です。現在
コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.335
BLENDED: COLOMBIA + KENYA + MEXICO + ETHIOPIA久しぶりの焙煎記録。
片手鍋でコーヒー豆の焙煎をはじめて４年目に突入です。
屋外で焙煎をしているので、季節の移ろいを直に感じます。最近はぐっと冷え込んできましたね。
今回は定番ブレンド。コロンビア、ケニア、メキシコ、エチオピアの豆をブレンドしています。
ブレンドは焙煎度はシティでずっとつくっています。
