【名古屋めし日和】新栄で見つけた本場スタイル汁なし担担麺 15 Swind/神凪唐州@名古屋めしの人 2019年10月15日 12:01 新栄の担担麺や天秤さんで汁なしの「老担担麺」 本場四川まで修業に行ったという店主さんが生み出す一杯は、山椒と唐辛子が利いたシビ辛の中にたっぷりと旨味を感じられる本格派の味わい。追いライスまでペロっといっちゃいました♪ 名古屋スタイルな汁なし担担麺は平打ち麺ですが、こちらは本場に習った細麺スタイル。タレがよく絡みます♪ 〆は杏仁豆腐。さっぱりとした甘さで舌の上に残る辛さがすーっと流れていきます♪ 担担麺に杏仁豆腐、ベストパートナーですねb この記事が参加している募集 #とは 59,021件 #日記 #エッセイ #写真 #コラム #料理 #とは #ランチ #名古屋 #フード #フォローお願いします #作家 #料理好きな人と繋がりたい #食べ歩き #フォトエッセイ #フォト #小説好きな人と繋がりたい #料理研究家 #名古屋めし #名古屋グルメ #なごやめし #名古屋めし専門料理研究家 #担担麺 #汁なし担担麺 15 今後の記事充実のためにサポート頂けましたら幸いです。取材費やレシピ開発費に充てさせていただきます。 小額でももちろん構いません。大変励みとなります!! サポート