SHIORI /料理家 /L'atelier de SHIORI Online主宰
文章を書くことが好きな料理家。息子1才・ロマチと3人暮らし。レシピ本著書累計400万部…
記事一覧
おいしいの意味を見つけた話。
おいしいの正体をずっと考えていた。
まだ言葉にできず胸の奥底に眠っている答えがある気がして。
おいしいが正義だなんてことは思っていない。今この日本でも食事を満足に食べられない人がいる。世界では先進国が出すフードロス、発展途上国の児童労働、畜産が排出するメタンによる温暖化など、食を取り巻く環境はさまざまな重い社会問題を抱えている。
正義とか、正解とか、立場が違えばその見え方は全く異なり意味を無く
料理がつらいあなたへ〜7000人の生徒を抱えるわたしが今、伝えたいこと〜
2度目の緊急事態宣言が発令された。
それぞれが違う立場にあり、守るべきものがあり、この決断やタイミングが正しいのかどうかわたしには到底わからない。
ただひとつ言えるのは再びのstayhomeで食事が家中心になることに頭を抱え、しんどい思いをする人が確実に増えるということだ。
前回の自粛期間中はインスタLIVEでたくさんのレシピを紹介した。
当時コロナよりも大きな不安を抱えていたわたし自身も、SN