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11月9日 コーヒー焙煎
今日のコーヒーは濃くありでとても美味しい味にできました。最初の頃は酸味が強かったんですがだんだんコクのあるものを作れるようになって嬉しいです。
次はまた少し酸味のあるものも作りたいと思いました。
あとはもっと淹れ方でコーヒーの味を変えれるようにしたいです。
10月12日 コーヒー焙煎
今回は油が出てくるまでしっかり焙煎しました。濃くなるまで焙煎したことでコクのある濃いめの味のコーヒーができました。ですがまだ酸味が強かったのでもっと苦めに焙煎できるようになりたいです。
9月28日 コーヒー焙煎
9月14日に焙煎したコーヒーを今回は飲みました！
味はやっぱり酸味が強めでもっと次は豆を細かくしてみようと思いました！
色は前回よりも濃くなったので、次はもっと深みと気苦味が出るようにしたいです。
9月14日 コーヒー焙煎
今回は前回自分で焙煎したコーヒーを飲んでみました。味は酸味がとても強く少し飲みにくかったです。
6月29日
①味や香りの感想
ハウスブレンド
ハウスブレンドはゼミの一回目で初めて飲んで今日また飲んでみて味が結構変わったように感じました。今まで飲んだもので一番コーヒーぽかったです。
☆4.5
②動画を見た感想
エチオピアでは奴隷栽培が行われているのは聞いたことありましたがこんなに酷いとは思っていませんでした。昔は一ブルしか貰えていないと聞いてとても驚きました。
5月11日 コーヒー飲み比べ
①
ライトノートブレンド
豆は明るめで浅煎りで匂いは前回飲んだものより酸味や苦味が少なく甘めでした
味は酸味が強いと思いました苦味が少なく飲みやすい味です
☆4.5
先生が入れたもの（ライトノートブレンド）
匂いは自分で入れたものより強めでフルーティな感じがしました
苦味が更に感じなくなりましたとても飲みやすくてすぐ飲み終わりました
グアテマラ
一つ前のより豆の色がとても濃く深煎りで匂いは苦
4月27日 コーヒー飲み比べ
①
ハウスブレンド
苦味が強いけど飲みやすくてあまり酸味は感じないような気がしました。
匂いは苦味を感じない匂いでした。ざコーヒーっていう匂いでした
星は3.5
先生が入れたもの
私が入れたものはとても苦味が強かったんですが先生が入れたものは苦味が私が入れたものより少なく感じ飲みやすいと思いました。
ケニア
フルーティで酸味が強い味がしました少し冷めたら苦味が増した気がします。
匂いは酸味が強