こんにちは、こんばんは しばです🐕 さっそくですが あなたの夢はなんですか？ありますか？ 小さな夢から大きな夢までいろいろだとは思いますが夢を持つことは素敵な事だ…
おはしば！こんにちは、こんばんは。 しばです🐕 いきなりですが 失敗しない 味付けなんてありません！！とは言いません。言いたいけども。 まず 味付けで失敗と聞いて何…
高校一年生。 おろしたての硬っっったいコックコートで迎えた初授業。 不安と期待。目をキラキラさせた僕ら40人を前に1人の料理人が立った。 大きい宿の料理長（監修）を…
その前にちょっと 【自己紹介】 僕は現在28歳。高校3年間で調理師免許を取得し 京都、埼玉、東京と約10年料理をしている身。 そんな僕が18歳で就職してかれこれ10年続けて…
しば*調理師
2024年4月16日 20:26
こんにちは、こんばんはしばです🐕さっそくですがあなたの夢はなんですか？ありますか？小さな夢から大きな夢までいろいろだとは思いますが夢を持つことは素敵な事だと思います。また、あっても恥ずかしくて言えなかったり。なので、今日は宣言も兼ねて夢を語ってみようと思います。#令和の虎 に届け。僕の夢は子供食堂みたいに、料理を無償で届けること。といってもそれは少し先の話。60代以
2023年11月4日 00:36
おはしば！こんにちは、こんばんは。しばです🐕いきなりですが失敗しない味付けなんてありません！！とは言いません。言いたいけども。まず味付けで失敗と聞いて何が浮かびますか？まずい？しょっぱい？それともすっぱい？？考えられる失敗はいろいろありますがその中でも特に挙げられることの少ない失敗があります。それは甘いです。その「甘さ」こそが失敗しない味付けなんです。え？どういう
2023年11月2日 01:36
高校一年生。おろしたての硬っっったいコックコートで迎えた初授業。不安と期待。目をキラキラさせた僕ら40人を前に1人の料理人が立った。大きい宿の料理長（監修）を務めるおじいちゃん先生だ。髪は薄く白髪がちょびっとあるのが特徴的。70後半くらいだったと思う。すんごい優しい語り口調のおじいちゃん。最初の調理授業ということもありおじいちゃんの過去話から。料理人と言うのはこうで、、、こういう
2023年7月4日 05:10
その前にちょっと【自己紹介】僕は現在28歳。高校3年間で調理師免許を取得し京都、埼玉、東京と約10年料理をしている身。そんな僕が18歳で就職してかれこれ10年続けている習慣。それはトイレを座ってするということなんだそんな事かよって話なんですが。。。この習慣が今の生き方。考え方に活きてるのでちょっと読んでもらえたら嬉しい高校卒業して18歳。丸坊主にしてとある京都の料亭に就職
