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アートなスイーツ

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デザインの評判が良かった、ちょっとアートなスイーツたち🖼 一点物です。
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#美容

【スーパーフードスピルリナのロースイーツ】

【スーパーフードスピルリナのロースイーツ】

最近では誰もが聞いたことがあるスピルリナ🦠
成分の約70%が必須アミノ酸をすべて含む良質なたんぱく質からできていて、免疫力を高め抗酸化作用のあるカロチンや、ビタミンB群を多く含み、ミネラルも豊富!

タルトにはクッキーと同じく自家製粉の無農薬玄米を使用してます🌾

キレイなグリーンのマーブルに、ハイビスカスのお塩を散らし、ゴジベリーとドライみかんでクリスマスの雰囲気を演出🎄

今年も残りわず

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8/15料理研究家Doiさんとのコラボ

8/15料理研究家Doiさんとのコラボ

8/15日曜日、ヴィーガン料理研究家Doiさんというヴィーガンの料理研究家とコラボでイベントしました。

夏野菜とキノコたっぷりのオーガニックご飯、

私は今回、バタフライピーの寒天とカスタード風味のババロアにエディブルフラワーを乗せたデザートを提供😊

友人は有機カボチャのアイスクリームを提供しました🍨

みんな楽しそうで何よりです✨

次回は9/12日曜日の開催です😊
#health

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6/6千葉での健康の会

6/6千葉での健康の会

今日は2回目の健康の会に参加しました。
持ち寄り式で、私は今回もスイーツ担当です😊

今回は有機エディブルフラワーのムースを作りました🌸

斜めから見るとこんな感じ。
下から玄米タルト、ココナッツのムース、エディブルフラワー、寒天ナパージュ🎂

豆乳甘酒のチーズリゾット &大豆ミート、ムング豆

美しい無農薬サラダ😍

粒々サラダ、具だくさんで美味しい✨

無農薬サラダ🥗

これも😄

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紫陽花ムース

紫陽花ムース

この時期、紫陽花が花盛りです。
スイーツも紫陽花をモチーフにしたものが多く出回っているので、私も作りたくなりました😊

紫陽花の色彩は、バタフライピーというハーブを使ってます。
天然の青が鮮やかで、とても映える✨

それとストレートレモン果汁、寒天、てんさい糖。
バタフライピーの青は酸でピンクや紫に変わるので、全て天然の色🌈

下部は片栗粉と寒天のココナッツムース✨

バタフライピー、最近は比

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宇宙ムース

宇宙ムース

お世話になっている友達に誕生日ケーキを頼まれたので、それを成田まで届けました🎂

この時期ならではの紫陽花のココナッツムースにしましたが、移動中に崩れてはいけないので、上からコーティング。

届いたばかりのエディブルフラワーを乗せたら、ちょっと宇宙っぽい仕上がりに😳

友達にも喜んでもらえて、近くを少し散歩して、素敵な1日でした😊
#vegan   #plantbased   #glutenf

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