ピーマンとちくわのごま味噌炒め【今日の一品】

今日の一品は、
ピーマンとちくわのごま味噌炒めです。

材料（2人前）
ピーマン→4個(120g)
ちくわ→4本(80g)
大葉→3枚
ごま油→小さじ1杯
☆味噌→小さじ1杯
☆みりん→小さじ1杯
☆酒→小さじ1杯
☆白すりごま→小さじ1杯

作り方
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除きます。

そして縦にせん切りにします。

ちくわは薄い斜め切りにします。

大葉も、せん切りにします。

☆の合わせ調味料はよく混ぜ合わせておきます。

フライパンにごま油を熱して、ピーマンとちくわを加えて炒めます。

ピーマンがしんなりとしてちくわに焼き色がついたら、☆の合わせ調味料を加えてフライパンをゆすりながら全体的に絡めます。

器に盛り付け白ごまと大葉をのせれば完成です。

※すりごまはビニール袋に入れて平らにして、めん棒で押しながらコロコロしてつぶしてください。
つぶしすぎると香りが薄くなります。
※大葉をのせても、全体に混ぜ合わしてもおいしいですよ。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

「飲食」×「情報発信」で明るい未来にしよう！をキャッチコピーに“Kitchen Y College”を開校しています。
無料で学べますので、詳細は下の画像をクリックしてください。

こちらをクリック>>マンネリ料理0宣言！　ワンコイン献立会議