もやしとカニカマのオイスター卵炒め【今日の一品】

材料（２人前） もやし→1袋 カニカマ→35g ごま油→小さじ1杯 卵→2個 オイスターソース→大さじ1杯 酒→小さじ1杯 鶏がらスープの素→小さじ1/2杯 作り方 もやしは洗って根ひげを取り除いておきます。 カニカマは食べやすくほぐしておきます。 ボウルに卵を割り入れて、オイスターソース・酒・鶏がらスープの素を入れてよく混ぜあわせておきます。 フライパンにごま油を熱して、中火でもやしを炒めます。 もやしに火が通ったら、カニカマを加えてさっと炒めます。 先程の卵液

“うれしいお知らせです！”が届きました。

昨日、「長芋としらすの卵焼き」というレシピ記事が＃料理でスキを集めた記事になりましたと知らせが来ました。 スキしてくださった皆さま、ありがとうございます。 Twitterでも「作ってみよう」っていう反応もあり、本当にうれしいですね。 また下のダッシュボードのスクショを見てもらってもわかる通り、「鶏ミンチで油揚げのコロッケ」のレシピ記事が、とびぬけたビューの数字を未だに出しています。 ご覧いただいてる皆様、本当にありがとうございます。 これからも皆さんに簡単で手軽に作

かぼちゃと大葉の豚肉巻き【今日の一品】

材料（2人前） 豚バラ薄切り肉→100g かぼちゃ→180g 大葉→6枚 塩→少々 こしょう→少々 片栗粉→小さじ2杯 ☆しょう油→大さじ1杯 ☆酒→大さじ1杯 ☆砂糖(三温糖)→大さじ1/2杯 ☆みりん→大さじ1/2杯 作り方 かぼちゃは1㎝厚さ位の12等分にします。 耐熱皿に並べてラップをして、電子レンジで3～4分加熱します。 大葉は軸を切り落として、縦半分に切ります。 豚肉は広げて塩・こしょうをします。 1枚を3等分に切ります。 残りも同様にして切って、12

坦々もやし【今日の一品】

材料（2人前） もやし→1袋 豚ミンチ→200g えのき→1/2パック(100g) 青ねぎ→1本 しょうが→1片 にんにく→1片 豆板醤→小さじ2杯 ごま油→小さじ1/2杯 水→200ml 塩→少々 こしょう→少々 ☆酒→大さじ4杯 ☆甜麺醤→大さじ3杯 ☆しょう油→大さじ1杯 ☆鶏がらスープの素→大さじ1杯 ☆三温糖→小さじ2杯 ☆白すりごま→大さじ2杯 作り方 もやしは洗ってヒゲ根を取り除きます。 えのきは石づきを落として、みじん切りにします。 青ねぎは根を落として

毎日YouTubeライブを放送しているのですが、なかなか慣れませんね～。毎回何か失敗があります。料理ももう少し手際よくと思うのですが、調理とカメラ、カメラアングルや字幕スーパーなど、考えていると・・・何かが抜けますね～。 https://www.youtube.com/channel/UCVd7DRsxb4fyKkfW7ZmHMrw

冷やし豚肉のぶっかけうどん【今日の一品】

材料（2人前） うどん→2玉　　　　 豚肉→150g　　　 大根おろし→300g　　　　 大葉→2枚　　　　 卵→2個　　　 青ねぎ→適量 白ごま→適量　 ＜つゆ＞ ☆水→大さじ4杯　　　　 ☆だしの素→小さじ1杯　　　　 ☆しょう油→大さじ1杯　　　　 ☆みりん→小さじ1/2杯　　　　 ☆三温糖→小さじ1/2杯　　　　 氷→3～4個　　　　 ポン酢→大さじ2杯×2 作り方 大根をおろしておきます。 青ねぎは小口切りにします。 大葉は軸を切って細かく切っておきます。

昨日ひさしぶりに以前書いたレシピ、「鶏ミンチの照り焼きヘルシーハンバーグ」を作ってみたけど、やっぱり美味しかった(笑)これからも積極的に過去レシピを掘り返して、作っていこう(^ ^) https://akiyamablog.org/recipe/teriyaki-healthy-hamburger-with-minced-chicken/

長芋としらすの卵焼き【今日の一品】

材料（2人前） 長芋→120g しらす→10g 卵→3個 大葉→3枚 ☆だしの素（顆粒）→小さじ1/2杯 ☆しょう油→小さじ1/2杯 ☆酒→小さじ1/2杯 作り方 長芋は皮をむいてすりおろします。 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切り横にして細く切ります。 卵はボウルに割り入れてよく溶いておきます。 溶き卵に☆の調味料を加えて、よく混ぜ合わせておきます。 そのボウルにすりおろした長芋、 しらす、 大葉を加えて更によくかき混ぜます。 卵焼き器にサラダ油を温めて、1

麻婆豆腐丼が先週の＃料理で、スキをあつめたらしいです。スキして頂いた皆さん、ありがとうございました。これからも皆さんに喜んでいただけるレシピを、書いていきますね。

夏野菜のトマトグラタン【今日の一品】

材料（2人前） 鶏ささみ→1本(70g) ベーコン→1枚(17g) なす→1本(140g) ピーマン→2個(67g) 玉ねぎ→中1個(110g) にんにく→1片 トマト缶→1缶(240g) コンソメ顆粒→小さじ2杯 塩→少々 ブラックペパー→少々 オリーブオイル→小さじ1杯 シュレッドチーズ→30～35g 粉パセリ→適量 作り方 なすはヘタを落として縦半分に切ります。 そのなすを一口大の乱切りにします。 ピーマンも縦半分に切り、ヘタと種を取り除きます。 これも一口大の

昨日Twitterでもつぶやいたけど、クーラーをようやく掃除して稼働させたら、やはり天国。スゴイやはり文明の利器。・・・天国。

カレードリア【今日の一品】

材料（2人前） ごはん→400g ベーコン→3枚(50g) 玉ネギ→1/2個(60g) 人参→1/3本(60g) ピーマン→1個(25g) カレー粉→大さじ2杯 トマトケチャップ→大さじ1杯 ウスターソース→大さじ1杯 しょう油→大さじ1杯 塩・こしょう→少々 シュレッドチーズ→80g ＜ホワイトソース＞ バター→30g 小麦粉→30g 牛乳→300ml 塩・こしょう→少々 作り方 鍋にバターを溶かし小麦粉をよくなじませます。 牛乳を少量ずつ加えとろみが出るまでよくかき混