なすとささみとジャガイモのトマトグラタン【今日の一品】
今日の一品は
なすとささみとジャガイモのトマトグラタンです。
トマトの酸味がさわやかに効いた一品です。
具材も一口サイズですが、
食べ応えもあるので納得の食事ができると思います。
材料（2人前）
なす→2本
玉ねぎ→1個
鶏ささみ→3本
ジャガイモ→1個
トマト缶→1缶
コンソメキューブ→1個
シュレッドチーズ→適量
パセリ→適量
オリーブオイル→適量
作り方
①なすは小さめの乱切りにして、
水にさらしてアクを抜きます。
②玉ねぎは薄いくし切りにします。
③鶏ささみはフォークで筋をとり、
余分な皮を取り除いて
一口大に切っておきます。
④ジャガイモは
小さめの乱切りにしておきます。
⑤フライパンにオリーブオイルを温めて、
鶏ささみとジャガイモを炒めます。
⑥鶏ささみとジャガイモに火が通ってきたら
なすと玉ねぎを加えて、
さらに炒め合わせます。
⑦玉ねぎが少し柔らかくなってきたら、
トマト缶とコンソメキューブを加えて混ぜます。
⑧ふたをして10分ほど煮ます。
⑨時間が来ましたら耐熱皿にとりわけ、
シュレッドチーズをのせて
グリルで焼き色が付くまで焼きます。
⑩粉パセリをふって完成です。
⑧の時点で味見をして、
好みで塩・こしょうを
追加してください。
鶏ささみは、
もも肉や胸肉などの
他の部位でもかまいませんよ。
こんばんは！
— 桃衣(もえ)@心が喜ぶ方向に進もう (@takaoka_moe) September 2, 2021
やまさんがご紹介の「今日の一品:トマトグラタン」作ってみました！
とろけるチーズですが(笑)
子供たちから好評です☺️
夕飯、悩んでいたので嬉しい🌸 pic.twitter.com/v76cSTdOpn
桃衣(もえ)＠ママのWeb起業さん、作っていただきありがとうございます。
これからも子どもたちが喜んで食べてくれるレシピも書いていきますね。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
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