旦那マッスル弁当♡菜の花と菊芋【ゆる減量期】
菜の花が旬の季節になりました！
菜の花って、春っぽい野菜ですが
旬は２～３月だそうです。
スーパーの地元野菜売り場に行くと
菜の花があったので
久しぶりに買いました。
菜の花について、苦い思い出があります。
それは、高校生のころ。
デートで海辺に行くことになり、
お弁当を作っていくことにしました。
お弁当って！！！
なんて可愛らしいデート（笑）
お弁当に何を入れよう？
ずっとずっと考えて
料理の練習もしました（笑）
結局お弁当は、
いなり寿司
だし巻き卵
アスパラの肉巻き
菜の花のマスタード和え
になったんですが
なんと、、、
菜の花が苦かったんです💦
練習のときは、おいしかったのに！
菜の花の苦さを紛らわせるために、
マスタードを入れすぎて辛くなった
という苦い思い出でした（笑）
思い出って、食事で思い出すこと
ありますよね＾＾
イタリアで飲んだエスプレッソの苦さ
スペインで食べたパエリア
あのお寿司で食べた鰻の握り寿司
お母さんが作ってくれたハンバーグ
旦那が作ってくれたカルボナーラ
これからも、素敵な思い出が
食とともに作られますように✨
▼ 今日のラインナップ ▼
【 栄養価（２食分）】
エネルギー ： 1057 kcal
たんぱく質 ： 54.0 g
脂質 ： 41.1 g
炭水化物 ： 114.4 g
食物繊維 ： 8.8 g
塩分 ： 2.4 g
（ PFC ＝ 20：35：43 ）
【栄養メモ】
菜の花はビタミンCが豊富！
▼ ビタミンCの比較（100gあたり）▼
✅ レモン（全果 生）：100mg
✅ ブロッコリー（生）：120mg
✅ 菜の花（生）：130mg
ビタミンCが多いブロッコリーや
レモンよりも多く含まれています。
ビタミンCには、
抗酸化作用があるので
老化防止にはうってつけ。
ぜひ、旬の時期に
菜の花を食べてみてください＾＾
ちなみに。。。
菜の花をさっと湯がくだけでは、
苦みが残っています。
苦みをなくす方法は、
塩と酒を入れて茹でること💡
塩と酒を入れたお湯で、
根っこが柔らかくなるまで
しっかりゆでると苦みがなくなります。
苦みがないどころか
優しい味になって
柔らかくておいしいです！
ぜひ試してみてください＾＾
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