のりこ

ドイツ・ベルリン在住。 すきなことは、料理・旅行・読書・おしゃべり。 ドイツ人夫をジダ…

のりこ

ドイツ・ベルリン在住。 すきなことは、料理・旅行・読書・おしゃべり。 ドイツ人夫をジダンと呼んでいます。 カナダ・トロント在住のまゆちゃんとPodcastもしています。

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  • まゆとのりこの交換日記

    • 17本

    トロント在住・まゆと、ベルリン在住・のりこの交換日記。 オーストラリアワーホリで出会ってから10年以上、住む国は違えど友情は続いています♪

  • のりこの料理キロク

    毎週の作り置き・晩ゴハンの記録

記事一覧

イースター休暇

めっちゃゆっくりした休暇だったよ。 仕事は1日集中してほとんど終わらせて、あとの日は全て仕事しないことにした! ここぞとばかりに友達に会いまくって、 読書しまくっ…

のりこ
1か月前

Cooking Diary - 16/Mar/2024

今週の作り置き唐揚げ 豚バラと根菜の煮込み 巻かないロールキャベツ ポークハンバーグ カブの葉炒め マッシュルームマリネ ナスの中華炒め 今週のメニューSaturday…

のりこ
2か月前
1

Cooking Diary - 11/Mar/2024

今週の作り置きレッドカレー ボロネーゼソース カブの葉のゴマ中華炒め マッシュルームマリネ パプリカのオイル蒸し ブロッコリーのぽん酢サラダ 玄米 今週のメニュ…

のりこ
2か月前
1

Cooking Diary - 8/Mar/2024

今週の作り置きラディッシュの甘酢漬け パプリカのオイル蒸し ズッキーニの塩昆布炒め セロリの中華マリネ キュウリ(フムスと) 手羽の醤油麹漬け(下味冷凍) ハン…

のりこ
2か月前
1

晴れてるだけで幸せ

今日もいい天気だったよ。ベルリン。 だけどまだ風は冷たい。日陰になると冬だね。 この前友達と飲みに行ったんだけど、女子4人でたっぷり飲んだもんで帰りも遅くなり、次…

のりこ
2か月前
2

Cooking Diary - 3/Mar/2024

今週の作り置き鶏むね肉と白菜の和風煮 ひき肉とケール、トマトのドライレッドカレー ミートボールのトマト煮 ミニハンバーグ(お弁当用) キャロットラペ マッシュル…

のりこ
2か月前
1

本当は『サイレントラブ』が見たいんだ!

まゆちゃん、バッドランズ見てくれたのね。 あのふわふわヘアーの山田くん、かっこいいよね。 わたし、バッドランズは多分見られへんねんけど(血が出るシーンが苦手やか…

のりこ
2か月前
1

Cooking Diary - 25/Feb/2024

今週の作り置き手羽と大根の煮物 手羽の煮込みスープ(煮物から取り分け) 豚肉の塩酒かす漬け(下味冷凍) 麻婆豆腐 マッシュルームマリネ ほうれん草としめじ、ハム…

のりこ
3か月前

Cooking Diary - 05/Feb/2024

今週の作り置きローストポーク(写真なし) 豚肉の煮込み(プルドポークにする予定) 手羽の醤油ハニーマスタード(下味冷凍) 麻婆豆腐 チリミート キャロットラペ …

のりこ
3か月前

Cooking Diary - 29/Jan/2024

今週の作り置きキムチ ポテトサラダ 餃子のタネ(冷凍) 麻婆ナス マッシュルームマリネ キュウリの塩もみ 唐揚げ キャベツ・にんじんの千切り(コールスロー用) …

のりこ
3か月前
1

Cooking Diary - 22/Jan/2024

今週の作り置き麻婆豆腐 かまぼこ(みたいなやつ)とチンゲン菜の和風煮 マッシュルームマリネ コリアン肉みそ(ビビンバ用) もやしナムル(ビビンバ用) カブの葉ナ…

のりこ
3か月前

Cooking Diary - 18/Jan/2024

今週の作り置きミートボールのトマト煮 手羽のコンソメ麹漬け(下味冷凍) ゆで鶏むね肉 キュウリの塩もみ マッシュルームマリネ パプリカのオイル蒸し キャロットラ…

のりこ
3か月前

2024年も2月になったね

まゆちゃん 去年途絶えてしまったわたしたちの交換日記、また突然書き出してみたよ。 知らん間に2月になったね。 何か2月10日はスピリチュアル的に新年らしいよ。 やから…

のりこ
3か月前
2

今週の作り置き【Week 17】

今週の作り置き手羽先&手羽元の下味冷凍 ①塩こしょう・生姜&ニンニク麴 ②醤油・はちみつ・マスタード ポークハンバーグ 鶏もも肉とキャベツの塩麴煮込み キュウリの…

のりこ
1年前
1

今週の作り置き【Week 16】

今週の作り置き日本へ一時帰国してきました! ベルリンへ戻ってきたら、留守中の夫のために作ってあった食品もすべて食べ終わり、冷凍庫も冷蔵庫も空っぽ。なので早速、今…

のりこ
1年前
1

今週の作り置き【Week 11】

今週の作り置きチキンスープ 唐揚げ 鶏団子のお鍋 キムチ マッシュルームと平茸のマリネ ラディッシュの葉とワカメのポン酢お浸し キャベツの塩昆布サラダ つくね(…

のりこ
1年前
2

イースター休暇

めっちゃゆっくりした休暇だったよ。
仕事は1日集中してほとんど終わらせて、あとの日は全て仕事しないことにした!

ここぞとばかりに友達に会いまくって、
読書しまくって、
ダラダラYouTube見まくって、
勉強もちょっとして、
あと、めっちゃ寝た。

お陰で、さあ、そろそろ働くぞー!ってテンションになってきた。

来週からまた怒涛の日々、頑張りまーす。

最近読み終わった本。
いっぱい質問やワーク

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Cooking Diary - 16/Mar/2024

Cooking Diary - 16/Mar/2024

今週の作り置き唐揚げ

豚バラと根菜の煮込み

巻かないロールキャベツ

ポークハンバーグ

カブの葉炒め

マッシュルームマリネ

ナスの中華炒め

今週のメニューSaturday
巻かないロールキャベツ

Sunday
豚バラと根菜の煮込み

Monday
ポークハンバーグ

Tuesday
唐揚げ

Wednesday
パスタ

Cooking Diary - 11/Mar/2024

Cooking Diary - 11/Mar/2024

今週の作り置きレッドカレー

ボロネーゼソース

カブの葉のゴマ中華炒め

マッシュルームマリネ

パプリカのオイル蒸し

ブロッコリーのぽん酢サラダ

玄米

今週のメニューMonday
豚肉のブラウンソース煮込み・ハッシュドポテト

Tuesday
レッドカレー

Wednesday
ボロネーゼソースパスタ

Thursday
手羽のオーブン焼き(この前の下味冷凍)

遅い帰宅の日、晩ごはん抜

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Cooking Diary - 8/Mar/2024

Cooking Diary - 8/Mar/2024

今週の作り置きラディッシュの甘酢漬け

パプリカのオイル蒸し

ズッキーニの塩昆布炒め

セロリの中華マリネ

キュウリ(フムスと)

手羽の醤油麹漬け(下味冷凍)

ハンバーグのタネ(ポテトミートグラタン用)

前回の作り置きでは足りなさそうだったので、追加作り置き。
前より減るの早い???と思ったら、ジダンの仕事の繁忙期が始まって、お弁当を持っていったり、夜食べる量も増えているのが原因と考えら

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晴れてるだけで幸せ

今日もいい天気だったよ。ベルリン。
だけどまだ風は冷たい。日陰になると冬だね。

この前友達と飲みに行ったんだけど、女子4人でたっぷり飲んだもんで帰りも遅くなり、次の日も二度寝。そのせいで勉強の日だったのに、勉強はお休み。
普段なら、うわー勉強できなかった、わたし、と罪悪感に苛まれそうなとこだったけど、飲み会が楽しすぎたもんで、全然それがなかった。

この歳になると、ティーンエイジャーや20代の頃

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Cooking Diary - 3/Mar/2024

Cooking Diary - 3/Mar/2024

今週の作り置き鶏むね肉と白菜の和風煮

ひき肉とケール、トマトのドライレッドカレー

ミートボールのトマト煮

ミニハンバーグ(お弁当用)

キャロットラペ

マッシュルームマリネ

カブの葉の塩酒かす炒め

キュウリのぬか漬け(写真なし)

今週のメニューSunday
ひな祭りのなんちゃってちらし寿司・チキンのクリーム煮

Monday
鶏むね肉と白菜の和風煮

Tuesday
ミートボールのト

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本当は『サイレントラブ』が見たいんだ!

まゆちゃん、バッドランズ見てくれたのね。
あのふわふわヘアーの山田くん、かっこいいよね。

わたし、バッドランズは多分見られへんねんけど(血が出るシーンが苦手やから)、1月末に公開した『サイレントラブ』は見れると思うし、見たかったなー。
日本にいたら、何回か映画館に行ってたはず。

海外からの推し活、なかなかハードル高いね!

そういや最近、ポッドキャストで話すの忘れてたけど、
ついに山田くんコー

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Cooking Diary - 25/Feb/2024

Cooking Diary - 25/Feb/2024

今週の作り置き手羽と大根の煮物

手羽の煮込みスープ(煮物から取り分け)

豚肉の塩酒かす漬け(下味冷凍)

麻婆豆腐

マッシュルームマリネ

ほうれん草としめじ、ハムの炒めもの

カブの葉の中華炒め

きんぴらごぼう

菜の花のわさび醤油和え

ほうれん草のゴマ和え

今週のメニューSunday
手羽と大根の煮物

Monday
鶏肉とほうれん草のクリーム煮

Tuesday
夜、外出するので

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Cooking Diary - 05/Feb/2024

Cooking Diary - 05/Feb/2024

今週の作り置きローストポーク(写真なし)

豚肉の煮込み(プルドポークにする予定)

手羽の醤油ハニーマスタード(下味冷凍)

麻婆豆腐

チリミート

キャロットラペ

もやしとワカメの中華サラダ

キュウリの甘酢漬け

マッシュルームマリネ

白身魚のトマト蒸し

今週のメニューMonday
ローストポーク

Tuesday
ローストポーク丼

Wednesday
麻婆豆腐

Thursday

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Cooking Diary - 29/Jan/2024

Cooking Diary - 29/Jan/2024

今週の作り置きキムチ

ポテトサラダ

餃子のタネ(冷凍)

麻婆ナス

マッシュルームマリネ

キュウリの塩もみ

唐揚げ

キャベツ・にんじんの千切り(コールスロー用)

今週のメニューSunday
スパイシーミートグラタン・にんじんとサツマイモのグリル

Monday
鶏肉と野菜の塩麴煮込み

Tuesday
麻婆ナス

Wednesday
唐揚げ・ポテトサラダ

Thursday
餃子・コ

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Cooking Diary - 22/Jan/2024

Cooking Diary - 22/Jan/2024

今週の作り置き麻婆豆腐

かまぼこ(みたいなやつ)とチンゲン菜の和風煮

マッシュルームマリネ

コリアン肉みそ(ビビンバ用)

もやしナムル(ビビンバ用)

カブの葉ナムル(ビビンバ用)

今週のメニューSunday
海老カレー
※以下、簡単なレシピあり

Monday
スンドゥブチゲ(市販の素を使って)

Tuesday
ビビンバ

Wednesday
麻婆豆腐

Thursday
かまぼこ(

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Cooking Diary - 18/Jan/2024

Cooking Diary - 18/Jan/2024

今週の作り置きミートボールのトマト煮

手羽のコンソメ麹漬け(下味冷凍)

ゆで鶏むね肉

キュウリの塩もみ

マッシュルームマリネ

パプリカのオイル蒸し

キャロットラペ

ズッキーニの塩昆布炒め

今週のメニューSunday
鶏むね肉とズッキーニの炒めもの

Monday
ミートボールのトマト煮・ジャーマンポテト

Tuesday
ゆで鶏むね肉のボリュームサラダ・手作りパン・スープ

Wed

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2024年も2月になったね

2024年も2月になったね

まゆちゃん
去年途絶えてしまったわたしたちの交換日記、また突然書き出してみたよ。

知らん間に2月になったね。
何か2月10日はスピリチュアル的に新年らしいよ。
やからまた何か行動せな!みたいな気持ちになったので書いてみたよ。

今年も始まって1ヶ月と10日。
久々の日本での年越しを満喫して、涙ながらに帰独して、仕事に追われて、もう今。
また今年も時間がささーーっと流れていってしまいそうなので、1

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今週の作り置き【Week 17】

今週の作り置き【Week 17】

今週の作り置き手羽先&手羽元の下味冷凍
①塩こしょう・生姜&ニンニク麴
②醤油・はちみつ・マスタード

ポークハンバーグ

鶏もも肉とキャベツの塩麴煮込み

キュウリの塩もみ

キャベツとニンジン炒め

マッシュルームマリネ

キャロットラペ

ミートボールのトマト煮込み

茹でアスパラガス

キャベツの千切り

今週のメニュー火曜日
鶏もも肉とキャベツの塩麴煮込み・副菜

水曜日
手羽先&手羽元

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今週の作り置き【Week 16】

今週の作り置き【Week 16】

今週の作り置き日本へ一時帰国してきました!
ベルリンへ戻ってきたら、留守中の夫のために作ってあった食品もすべて食べ終わり、冷凍庫も冷蔵庫も空っぽ。なので早速、今週も作り置きを。

カレー

カット野菜(味噌汁用)

ミートボール(イシイのミートボール風!)

豚ヒレ肉下味冷凍
①生姜&ニンニク麹・醤油
②塩こしょう

セロリのクミンマリネ

キャロットラペ

きゅうりの塩もみ

ねぎ卵焼き

茹で

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今週の作り置き【Week 11】

今週の作り置き【Week 11】

今週の作り置きチキンスープ

唐揚げ

鶏団子のお鍋

キムチ

マッシュルームと平茸のマリネ

ラディッシュの葉とワカメのポン酢お浸し

キャベツの塩昆布サラダ

つくね(お弁当用)

ピーマンの肉詰め

ライスペーパー春巻き

大根おろし

これの他に、またローストポークの仕込みも◎

今週のメニュー月曜日(写真なし)
ひき肉とトマト・醬油麹のパスタ

火曜日
鶏団子のお鍋+副菜

水曜日

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