Cooking Diary - 29/Jan/2024

今週の作り置き

• キムチ

• ポテトサラダ

• 餃子のタネ（冷凍）

• 麻婆ナス

• マッシュルームマリネ

• キュウリの塩もみ

• 唐揚げ

• キャベツ・にんじんの千切り（コールスロー用）

今週のメニュー

• Sunday
  スパイシーミートグラタン・にんじんとサツマイモのグリル

• Monday
  鶏肉と野菜の塩麴煮込み

• Tuesday
  麻婆ナス

• Wednesday
  唐揚げ・ポテトサラダ

• Thursday
  餃子・コールスローサラダ

スパイシーミートグラタン

アジアスーパーに割と安くで売っているレッドカレーペースト。
ひき肉を炒めてこのペーストを入れると、簡単に味が決まる。
ご飯と食べてもいいし、残ったらこのミートグラタンにしても◎

ジャガイモを薄切りにしてチンして、その上にスパイシーミートを乗せ、チーズをかけて焼くだけ。
オーブン任せで簡単だし、オーブンの空いたスペースにカットした野菜（今回はにんじんとサツマイモ）にオリーブオイルと塩コショウをし、一緒に焼けば副菜も同時に完成！