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ちいさなお店からたくさんの笑顔をつくる為に考えたこと|デザイン・プランニング編
突然ですが、バスク地方をご存知でしょうか。
フランスとスペインの二国間にまたがり、ピレネー山脈の両嶺に位置し、ビスケー湾に面する場所。
このように書いているだけでなんとも複雑な文化の香りがする地域です。
また、建築でいうと、スペイン側に位置する都市、ビルバオにはフランク・ゲーリーの代表作、グッケンハイム・ビルバオがあります。
このように複雑な地理特性が絡み合う地域で、食文化についても独自のも