2021年2月の記事一覧
コーヒーメモ 90 【KIANDU – KENYA(LIGHT UP COFFEE)】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第90弾！
LIGHT UP COFFEEの
KIANDU (キアンドゥ)– KENYA
について！
基本情報果実味あふれるコーヒー。ブルーベリー、プラム、桃のコンポートを思わせる複雑な風味。シロップのような口当たり。
生産地: Nyeri, Central Kenya
精製所: Kiandu Factory
生産者: 1,900 memb
コーヒーメモ 89 【モカブレンド(FADIE COFFEE)】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第89弾！
FADIE COFFEEの
モカブレンド
について！
基本情報
見た目
香り挽く前
バランスのとれた香り。なんとなくスタバのハウスブレンドを思わせる。丸まった香り。
挽いた後
少し酸味を感じる。フワーっと漂う香りが心地よい。シトラス系の酸味かな。軽いけれどコクもありそうな香り。
淹れた後
酸味が引っ込んだ！とてもバラ
カフェ巡り㊽【GLITCH COFFEE NAGOYA】
こんばんは。まなみんです。
今回はカフェ巡り第48弾！
愛知県名古屋市中村区名駅2-42-2にある
GLITCH COFFEE NAGOYA
について！
外観
名古屋駅から歩いてすぐです！
内観
とーっても素敵な店員さんがコーヒーを淹れて下さいます。
めちゃくちゃ美味しいコーヒーがこんなにあって、選ぶのが大変でした💦
巷で噂のGINA。これも店員さんが力説して下さいました。
コーヒーに愛されるヒトになる。
またまたまた落ち込む時期に入ってしまった。
こうなると眠れないしネガティブ思考が止まらなくなる。
やっぱり私はヒトからの影響を受けやすい。
些細な言葉が胸を切り裂いて痛い。
やっと念願のブラックエプロンを取れたのに、からっぽになった自分が居る。
目標を達成出来たら何か変わると思った。
でも、現実は甘くない。やっぱり努力は報われない。
そして努力した分、余計なプレッシャーとなって自分に
コーヒーメモ 88 【EL DURAZNO – HONDURAS(LIGHT UP COFFEE)】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第88弾！
LIGHT UP COFFEEさんの
EL DURAZNO – HONDURAS
エル ドゥラスノ ホンデュラス
について！
基本情報果実の印象が個性的なコーヒー。メロンやパパイヤ、ザクロのような果実味。微かに感じるはっさくの印象とカカオ感も魅力的。
生産地: Pozo Negro, Masaguara, Intibuca
農園
カフェ巡り㊼【THE CUPS（MEIEKI）】
こんばんは。まなみんです。
今回はカフェ巡り第47弾！
〒450-0002 名古屋市中村区名駅4-8-24 KOMEHYO名駅店1F にある
THE CUPS
について！
外観
前日の夜に通りかかって、「あ、明日行こう」となりました。オシャレ。
内観
メニュー
可愛いドリンク。
ここはラテアートが有名みたいです！
DATA
📞：050-3554-4812
営業時間：月〜日曜
コーヒーメモ 87 【ラオス・ティピカ(オリオン珈琲焙煎所)】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第87弾！
オリオン珈琲焙煎所さんの
ラオス・ティピカ
について！
基本情報
見た目
香り挽く前
力強い、ワイルドな香り。でもその中に優しさがあって、甘くもある。ナッツのような香り。
挽いた後
甘くて香ばしくていい香り。そしてそれが周りに漂うのが最高。これもナッツを思わせる香り。
淹れた後
ナッツ系の香ばしいいい香り。コーヒー好
カフェ巡り㊻【コーヒー ハウス かこ】
こんばんは。まなみんです。
今回はカフェ巡り第46弾！
愛知県名古屋市中村区名駅5-16-17 花車ビル南館 １Ｆにある
コーヒー ハウス かこ
について！
今回からしばらく、名古屋遠征のときのカフェ巡り記録です。
外観
なんと！たまたまのたまたまですが、私が泊まったホテルのすぐ近くにありました。
内観
お客さんでぎゅうぎゅうだったので、ここのみしか撮影できませんでした。
いや
コーヒーメモ 86 【LA LOMA – COLOMBIA(LIGHT UP COFFEE)】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第86弾！
LIGHT UP COFFEE さんの
LA LOMA – COLOMBIA
について！
基本情報クリーミーで甘いコーヒー。熟したオレンジやレモンケーキを思わせる、柑橘感とじんわり優しく続く甘さの印象。
生産地: Ciudad Bolivar, Antioquia
精製所: La Loma
生産者: Alfonso Eduard
カフェ巡り㊺【花待ち雨珈琲】
こんばんは。まなみんです。
今回はカフェ巡り第45弾！
福岡県福岡市中央区六本松1-4-11 栄アパート 1Fにある
花待ち雨珈琲（ほまちあめコーヒー）
について！
外観
木造アパートの中にあります。
内観
イラストが可愛い。
焙煎機。
メニュー
クレメダンジュが美味しかった～❤(桃と雨細工)
なんと！店主の安川さんはジャパンハンドドリップチャンピオンシップ
2019全国大
コーヒーメモ 85 【MESINA – ETHIOPIA(LIGHT UP COFFEE)】
こんばんは。まなみんです。
今回はコーヒーメモ第85弾！
LIGHT UP COFFEEさんの
MESINA – ETHIOPIA
について！
基本情報
福袋限定豆です。
超個性的なコーヒー。すみれの花の香り、リンゴやプラムの缶詰のような甘みと、白ブドウの爽やかさが複雑に楽しめる。
生産地: Mesina, Adola, Guji, Oromia
生産者: Smallholders
コーヒーのある暮らし
こんばんは。まなみんです。
今回は
『コーヒーのある暮らし』
という本について書きます。
2017年のワールドバリスタチャンピオンシップ第2位に輝いた日本人女性バリスタ、丸山珈琲・鈴木樹さんが教えるコーヒーの楽しみ方。さまざまな豆のフレーバーを知り、自分の好みを探っていく方法とは。好みの味を抽出するための、上手な器具の揃え方とは。ペーパードリップやフレンチプレス、サイフォン、マキネッタなど