焙煎日記⑧【パプアニューギニア】

こんばんは。まなみんです。 今日も一日お疲れ様でした。 今回は焙煎日記第8弾！ パプアニューギニア について！ 焙煎メモ 焙煎の様子 0分 5分 10分 15分 20分(焙煎終わり) テイスティング香ばしさがフワッと広がる。その後にチョコレートのような甘さがくる。ピーナッツのような風味もありまるでピーナッツチョコレート。 まとめ甘みとコクがしっかりある、香ばしいコーヒーに仕上がりました！ ピーナッツチョコレートのような風味がお気に入り。 それでは今回

大好きなかりんちゃんとえみ姉に会えたꔛ🤍 幸せ💞

攻殻機動隊！やっぱり格別だった！ 良すぎてパンフレットも買っちゃった。

本当に美味しい福岡のコーヒー屋さん、5選。

コーヒー激戦区、福岡。 「もう、福岡のコーヒーを追うのはやめた。」とライターに言わせるほど。 そんな福岡のコーヒー文化に育ち、年間100軒はお店を巡る私。 noteでも500記事以上、コーヒーのことを書いてきました。 今回はコ―ヒーオタクの私が、本当に美味しい福岡のコーヒー屋さんを超厳選して5軒紹介します。 初心者さんはコーヒーが好きになるきっかけに、玄人さんはさらにコーヒーの沼へと引きずられるような、そんなお店たちです。 ①coffee man日本一の焙煎士にな

私が喫茶店やカフェに行く理由

皆さんが喫茶店やカフェに行く理由は何だろうか？ ゆっくりしたい、マスターと話したい、本を読みたいなど様々な理由があると思う。

初めてのクリスマスコフレ

こんなに、コスメが好きなのに……。 常に金欠で毎年クリスマスコフレを見送ってきました。 今年こそは！一つだけ買おう！と決めて吟味しまくり、選ばれたのが 【エトヴォス ホリデーコフレ2023〈ジョイピンク〉】 でした。 元々、下地が欲しくて冬になったら買おうと思っていたら、コフレに限定色の下地が入ると聞いて、欲しい！と。 ミネラルコスメで、石鹸落ちなのがとても嬉しいところ。 下地、アイシャドウ、ハイライト、リップが入って￥9900とお得！ ネットで予約したため、限定

コーヒーのナチュラル、ウォッシュドって何？！

コーヒー豆を買うときこういう表記を見たことはありませんか。 ブラジルやエチオピアは国名だって分かるけれど……。その後ろは一体何の表記だ？と思うはずです。 今回はその謎を私なりに説明し明かしていきたいと思います。

noteをはじめて4年がたちました。

「何もしないことは罪なのか」 最近考えていることです。 私は「何もしないこと」をするのが好きです。 大好きなプーさんも「何もしないことをしよう」 と言っていますし。 昨日でnoteを初めて4年が経ちました。 この1年を一言で表すなら 「凪」 ですね。 大学を卒業して、定職に着く訳でもなく無理のない程度のアルバイトで日々を過ごしています。 体調の波に悩まされることも少なくなりました。 noteの内容もフラットなものが多いです。 こういう時期は私にとって必

コーヒージャーニー⑳【ウガンダ】

三大原種が息づくウガンダのコーヒー生産 今回はコーヒージャーニー第20弾！ ウガンダ について！ とても長くなってしまったのですが、メンバーシップの皆様は最後の雑記だけでも読んでいってください。 地図 information ・面積：241,037k㎡ ・人口：ウガンダはアフリカで最も急速に人口増加が進んでおり、そのペースは世界でも1、2を争う。2014年8月に実施された前回の人口調査の結果は3,700万人だったが、2021年後半に実施された人口調査によると、4

【ハチドリのひとしずく】まなみんのこーひーらいふ。134

このコーヒーを一言で表すなら、 「飲みやすい優しいコーヒー」 でした！ 今回はまなみんのこーひーらいふ。第134弾！ 有機栽培コーヒー ハチドリのひとしずく について！ 基本情報香り甘いキャラメルやカシューナッツのような軽やかな香り。蜂蜜がけのクルミみたいな香り。 レシピ ドリッパー：オリガミドリッパー 量：豆20ｇ、水340ml 温度：90度 挽き目：中挽き 蒸らし：30秒 湯数：4 時間：2分30秒 テイスティング1口目 軽くてスっと入ってく

正直な気持ち。【エッセイ】

間借り喫茶していたときの話。 私とスターバックス。 母が働いていた喫茶店の話。 旅先で出会った素敵な喫茶店の話。

間借り喫茶時代からお世話になっている、まいこさんのカレーをひとまず食べ納めてきました！ 本当に感謝の気持ちと尊敬の気持ちでいっぱいです。またパワーアップして戻ってきてくださることを心待ちにしております！