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#発酵食品
TENPE 「テンペ」インドネシアが生んだ奇跡の発酵食品 真相に迫る 2
テンペ 第2段!
TENPE 「テンペ」インドネシアが生んだ奇跡の発酵食品 真相に迫るhttps://kuniichan.com/2020/15/post-1096/
発酵食品を知ろう企画7 お酢はすごい
こんにちは。
発酵食品紹介企画第7段
今日はお酢についてです。
過去の投稿が気になる方は、マガジンの「発酵・腸内細菌」をご覧ください。
全部で3部作になっています。
これを読めば、お酢の栄養価の高さだけでなく、お酢の歴史や発酵に関わる微生物達のことも理解できます。
お時間が許す限り、楽しんで読んでいただけたら幸いです。
https://kuniichan.com/2019/11/post-7
コロナ対策 マスクより大切なこと
新型コロナウイルスの影響で、マスクやアルコール消毒液の供給不足が騒がれています。
これらの動向から、ウイルスを体内に入れないようにする意識の高まりがみられます。
感染予防としてもちろん、大切なことです。
でももう1つ、僕たちはこんな状況下であるからこそ、感染予防のために意識して対策していかなくてはいけないことがあります。
それは
ウイルスを体内で迅速に排除するシための
システムのメンテナンスで
発酵食品を知ろう企画2 糠漬けはすごい
こんにちは。
発酵食品紹介企画第2段
(まだ第1段の甘酒の回をご覧になっていない方は、是非ここで読んでみてください。)
記事はこちら
↓
https://kuniichan.com/2020/06/post-988/
今日は「糠漬け」についてです。
全部で3部作になっています。
これを読めば、糠漬けの栄養価の高さだけでなく、その歴史や発酵に関わる微生物達のことも理解できます。
お時間が許す限
発酵食品を知ろう企画3 ヨーグルトはすごい
こんにちは。
発酵食品紹介企画第3段
(まだ第1.2段の回をご覧になっていない方は、是非ここで読んでみてください。)
記事はこちら
第1段 甘酒
https://kuniichan.com/2020/06/post-988/
第2段 糠漬け
https://kuniichan.com/2020/29/post-965/
今日は「ヨーグルト」についてです。
全部で2部作になっています。
これ
発酵食品を知ろう企画4 納豆はすごい
こんにちは。
発酵食品紹介企画第4段
今日は納豆についてです。
過去の記事はこちら
第1段 甘酒
https://kuniichan.com/2020/06/post-988/
第2段 糠漬け
https://kuniichan.com/2020/29/post-965/
第3段 ヨーグルト
https://kuniichan.com/2020/02/post-971/
全部で2部作にな
発酵食品を知ろう企画5 糀はすごい
こんにちは。
発酵食品紹介企画第5段
今日は糀についてです。
過去の記事はこちら
第1段 甘酒
https://kuniichan.com/2020/06/post-988/
第2段 糠漬け
https://kuniichan.com/2020/29/post-965/
第3段 ヨーグルト
https://kuniichan.com/2020/02/post-971/
第4段 納豆
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発酵食品を知ろう企画6 味噌はすごい
こんにちは。
発酵食品紹介企画第5段
今日は糀についてです。
過去の記事はこちら
第1段 甘酒
https://kuniichan.com/2020/06/post-988/
第2段 糠漬け
https://kuniichan.com/2020/29/post-965/
第3段 ヨーグルト
https://kuniichan.com/2020/02/post-971/
第4段 納豆
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