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飲食店は今が勝負どころ
世界の高インフレから少し経ち、今は日本で価格高騰によるインフレが進み、日本の市場全体で大きなうねりを上げながら1日1日で状況が変わるほどの変革期にきている。
そんな中でも飲食店は今、なかなか厳しい状態だ。
その理由としては
①エネルギー価格の高騰
②生鮮食品等の仕入れの値上げ
③今後の最低賃金引き上げ
④給付金や行政の支援がなくなる
⑤コロナ融資の返済がくる
これらの影響で今が一番厳しい時期
connecting the dots
この記事は日々の日記（メモ）をnote（ブログ）に転用しただけのものです。
色々な関係で固有名詞を「＊＊＊」としたり、表現を変えたりしています。
【円安が止まらない】7/14に為替は一時1ドル139円まで下落。
130円台になった時に大ニュースになったのが記憶に新しい中で、そこからも下落は続き、ついに140円台になりそうな勢いだ。
日本も最近物価上昇が進んできたが、それよりはるかに物価上昇が加
GoogleとFacebook
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世界的な大企業であるGoogleとFacebook（現Meta）は広告が主な収益源である。２つとも自社の強いプラットフォーム（Googleだと検索サイトやYouTubeなど、FacebookはFacebookや Instagramなど）に人を集め、そこ
PDCAが遅いことで失うもの。
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【PDCAを高速で回す】
PDCAとはPlan（計画）→Do（実行）→Check（評価）→Action（改善）の4段階を繰り返して業務を継続的に改善する方法。（by Wikipediaくん）
僕は昔PDCAの重要性があまりわかっていなかったし、当た
サービスの余白を作る
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4/1のメモ
今の時代、どの商品でもクオリティは高くて当たり前。
だからこそ商品では差別化が難しく、独自のサービスで体験を提供してお客様にファンになってもらうことが大切である。
お金よりも信用が大事な信用経済の真っ只中にいる今、少しでもお客様に感
変わらないために変えていく
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【変わらないために変えていく】
「起業」という言葉はここ数年のキーワードと言っていいほど、多くの社会人の中で使われた言葉だろう。
その言葉には反射的に大きな壁があるように感じるし、難しさを感じる人もいる。
ただ、起業に関しては誰でも今すぐ簡単にで
大企業とベンチャーの働き方の違い
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【大企業とベンチャーの働き方の違い】
大企業では新卒一括採用などでスキルも何もない人をとって働いてもらうことが多い。
それは大企業の業務がすでに組織化されており、《簡単に言うと）指示のもと取り組むだけで利益が出る仕組みが出来上がっているからであ
スキルを活かす会社/賃金格差
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6/1【それぞれのスキルを活かす会社】
トレーニングを教えることが好きな人、料理を作るのが好きな人、英語が得意な人、人はそれぞれ好き嫌いや得意不得意がある。
全てにおいて7割出来るみたいなバランスの良い人間より9項目0だけど1項目だけ12割できるぐ
当事者意識をもつこと
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2022/5/30【当事者意識を持つ】
＊＊＊＊ではパート従業員が決まり、お店の内装やメニューも固まってきた。
とうとうオープンに向けてラストスパートの段階に入ってきたが、今回は最初から飛ばすということはしない。
大事なのは「継続性」であり、その