#お菓子作り
ラズベリーチョコのバブカ
ハッピー・ハヌカ！ケイチェルおじだよ。
そろそろユダヤ教のハヌカの時期かな？（よく知らないけど、確かユダヤ教のクリスマスみたいなやつのはず）
てことで、この時期にぴったりな、ニューヨークで大人気というユダヤ人由来の菓子パン「バブカ」を作ってみたよ。
バブカについては、日本でも一時期コンビニとかで売られてたから知ってはいたけど、まみげさんによるとどうやら『ベイクオフ・ジャパン』でテーマになった
パイナップルクリームのトロペジェンヌ
サリュー！ケイチェルおじだよ。
世間では「マリトッツォの次に来るのはトロペジェンヌ！」って言われてたらしくて、最近コンビニのスイーツコーナーでトロペジェンヌをよく見るね。おいたんもセブンイレブンのやつを買ってしまった。
ファミマのやつはカスタードクリームだったけど、おいたんはカスタードクリームが苦手なのでセブンのにした。まるでおいたんの好みを知ってて作ったんじゃないかと思うセブンの開発者よ。
おっさんのいちご祭り🍓
チャオ！ケイチェルおじだよ。
いやー、寒い！
昨日「もう春だー！」って浮かれてたのは何だったんだ…。やっぱり春にはもう期待しない。３月終わるまで冬だと思うことにする。
そんで、突然だけど、おっさんって果物食べないよね？おいたんも普段ほとんど食べません。おっさんだけじゃなく、まみげさんちのボーイも果物嫌いらしいから、男は年齢問わず果物食べないのかな？
おいたんは別に果物が嫌いじゃないんだ。誰
クロワッサンとパン・オ・ショコラ、あなたはどっち派？
ボンソワー！ケイチェルおじだよ。
フランスと言えばクロワッサン、クロワッサンと言えばフランス！おいたんがフランスに行って最初に感動した食べ物がクロワッサンだったね。それまで焼きたてのクロワッサンなんて食べたことなかったから、パリに着いた翌朝のホテルの朝食に出てきたクロワッサンに感動したよ。いま考えてみると、あれは果たして焼きたてだったのか？ただリベイクしただけの可能性もあるけどね。でも「こんな美
あんバターデニッシュ〜人生初の餡子炊きに挑戦
やあ、みんな。ケイチェルおじだよ。
あんバターデニッシュと聞いて「おいたんがついに和菓子に手を出した！」と思った？
あんバターデニッシュって和菓子と言うべきなのかはさておき、これまで洋菓子ばっかり作ってきたおいたんは、餡子を使ったお菓子は一度も作ったことはないし、もちろん餡子を炊いたことすらない。
なんか、餡子炊くのって難しそうじゃん？こういう和菓子だけじゃなく「炊く」系の日本料理って、どれ
紫芋粉を使ってさつまいもの渦巻きパンとマカロン
おやっとさあ、おいどんはケイチェルおじでごわす。
言っとくけど、鹿児島ではおいどんもごわすも使わないからな！（３回目）
鹿児島と言えば、おいたんが通ってた高校はお昼が弁当か学食かって感じだったんだけど、教室で隣の席のやつがたまにパンを持ってきて食べてたんだよね。３つあるパンのうち必ず紫芋のパンが１個あって、それがあまりにも美味しそうで、おいたんはある日そいつにお願いして、おいたんのぶんも買って
ブルーベリージャムのツイストパンとロシアンクッキー
プリヴィエット！ケイチェルおじだよ。
先週は雨続きでドラクエウォークにも出かけられず、家でお菓子作りだけが捗った週末だったよ。夏休みにベリーアイス作るために買ったブルーベリージャムを消費するためにツイストパンとロシアンクッキーを作ることにしました。
今回はたいした話もないので、以下、製菓製パンオタの人以外はテキトーに読み飛ばして下さい(笑)
ロシアンクッキーは去年一度作ったのでそのリベンジ。
女子が好きなスコーンとやらをおっさんも焼いてみむ
ハイヤ！ケイチェルおじだよ。
今日はスコットランド生まれのお菓子？パン？まあスコーンなんだけどさ、以前から「早くスコーンを作れよ！」っていうプレッシャーを、noteのある方面からひしひしと感じてたわけ。
まー女子ってスコーン好きよね。おっさんはどうなんだろ？少なくともおいたんは、正直言うと「スタバあたりで売ってる、モソモソした味のないパンみたいなやつ」っていうイメージしかなかった。ドトーリアン
ブリオッシュフィユテ・ショコラオランジュ 〜折り込み生地に挑戦！
サリュー！ケイチェルおじだよ。
今日はついにブリオッシュフィユテに挑んでみました。
そもそもブリオッシュフィユテとは何ぞや？って人もいると思われるので説明しておくと、クロワッサン生地のブリオッシュパンだと思ってくれればいいかと。フランスでは昔からあるパンみたいだけど、日本では2019年にティエリー・マルクスが最初に発売して話題になったのかな？おいたんは去年、神戸屋キッチンが販売してたブリオッシ
クリスピークリームのオリジナルグレーズドを自作！さらにアレンジドーナツ２種（ラズベリー・ピスタチオとパッション・ココナッツ）
Hi, guys! ケイチェルおじだよ。
普段フレンチぶってるけど、本当はいつも『フルハウス』のジェシーおいたんの気分でアメリカンなウェイオブライフを送ってるつもり。「冗談は顔だけにしろ」が口癖だからな。それはアーノルド坊やか。
アメリカンな気分を盛り上げてくれるお菓子と言えばドーナツだよね。ドーナツとコーヒーでアメリカンポリスごっこ、みんなもよくやるでしょ？ミスドで注文するときに「よう、ケリ