2021年3月の記事一覧
【1人前約119円】タケノコの木の芽風マヨネーズ和え
使用食材：
水煮タケノコ 75g ¥44
小松菜 1/3束 ¥32
マヨネーズ 36g ¥14
合わせ味噌 18g ¥5
めんつゆ（3倍濃縮）50cc ¥9
山椒 0.5g ¥12
砂糖 9g ¥2
水 200cc
合計：￥119 ※2021年02月都内価格
説明：
もうすぐ春。やはり季節の物を食べたいですよね。今回は板前が使う技術である「青寄せ」という天然の着色料を作りながら、木の芽を使わず
【1人前約200円】リッツでサクサク「ささみカツ」
使用食材：
ささみ 150g ¥102
クラッカー（リッツ） 1袋 ¥49
酒 15cc ¥3
塩コショウ 1g ¥2
小麦粉 8g ¥2
玉子 1個 ¥15
サラダ油 50cc 27
合計：￥200 ※2021年02月都内価格
説明：
余ったササミとクラッカー（リッツ）で作る、おつまみにもおかずにもピッタリなささみカツ。下処理をしておけば、少ない油で失敗せずジューシーに作れます。オーブンがあ
【1人前約201円】 ササミのチリソース炒め
調理動画：
使用食材：
鶏ササミ 150g ¥102
玉葱 0.5個 ¥33
片栗粉 10g ¥4
おろし生姜 3g ¥9
おろしニンニク 3g ¥9
ゴマ油 10cc ¥13
ケチャップ 25g ¥6
創味シャンタン 3g ¥6
醤油 8cc ¥1
酒 8cc ¥1
豆板醤 6g 15
茹で汁 100cc
合計：￥201 ※2021年02月都内価格
説明：
安くて高タンパクだけどパサつ
