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最後の花火に今年もなったな

4日前

桃のアールグレイマリネ

ミントとコンビーフのスパゲティ(夏にぴったりのパスタ、ミントとコンビーフって本当に好相性)

バジルとココナツミルクの冷たい素麺、トマトをのせて

とうもろこしのオイル蒸し とうもろこしは夏の味 ひとは思い出も一緒に食べている

牡蠣とクレソンのアクアパッツァ(かんたんにできる魚介のごちそう)曇り空でも食卓は晴れやかに。

薑糖蕃茄 (台湾の甘いトマトデザート)

バジル、ブルーベリーのパウンドケーキ

いちごのハニーマスタードマリネ🍓(ほんのりピリッと辛味、からの、じゅわっと甘味)

ホワイトアスパラガスのおかかピスタチオあえ(連休の過ごし方とあたらしいホワイトアスパラガスの食べ方)

蕾菜(つぼみ菜)のレモンオイル蒸し レモンオイル蒸しは蕪や、カリフラワーなどにも応用可能

わたしの #買ってよかったもの 2021

ローストポーク、アップルゴルゴンゾーラのソースで

Scales式 家焼肉のスゝメ

柿のナムル、ピリ辛風味

金柑と人参とピスタチオのラペ

りんごのサルシッチャ

紫菊と白腐乳のスパゲティ

白子とシラスと葱のパスタ

鮪とカンパチの生ハム、柿とアボカドに添えて

生落花生でつくるフレッシュピーナツバター2021

牛肉と赤ワインのリゾット

ベーコンエッグのっけトーストと爽やか色のサラダ(そしてアレ)

無花果とモッツァレラチーズの味噌白和え

インゲンのミントマリネ

茹で鶏とトマトのココナッツ冷やし素麺  コリアンダーオイルをかけて

セロリとグレープフルーツのソルベ

空豆とミントのフムス

#11 桃のアールグレイマリネ

2年前

パッションフルーツ・クレームブリュレ

パルミジャーノと蕗のサラダ

鶏肉のマスカルポーネシチュー

スペルト小麦とハチミツのジェラート

ピリリと辛い、山椒ボロネーゼ

ポルチーニとコンテの春巻き

新玉ねぎと胡麻油のポタージュ

マイ・ベスト・プルドポーク

白子と柚子胡椒のリゾット

玉ねぎのバルサミコロースト マスカルポーネを添えて

オレンジとパプリカのサラダ

イチゴとパセリと生ハムのタブレ

エシャレットのバルサミコキャラメリゼ

<春のサラダ>紅芯大根とうどのサラダ、桜のビネグレットソースで

おいしいチーズはどこで買えますか。

ビーツのグラッセ・シナモン風味

旬のひと皿、蛍烏賊と蕗の薹のマリネ、そしてペペロンチーノにも応用しましょ。

菊芋のポタージュ

蛸とクレソンのパプリカご飯

ケールたっぷりの熱々スープと桃のアールグレイマリネ

いちじくとくるみと春菊の胡麻味噌あえ、ブルベリーとバジルの白和え