柚子大根を愛してる 【材料】 ・柚子 ・大根 ・刻み昆布 ・穀物酢 ・塩（塩揉み用） ・三温糖 柚子は皮を剥いたら白い所をスプーンでこそげ落としてから千切りにする。 果汁も使う。 刻み昆布が多いとネットリした感じに仕上がる。 お正月を感じた。（ちょっと早い）

実家から柚子を分けてもらったので 柚子大根を作った 大根半分くらいを大胆に使って作るけど 結局すぐ食べ終わっちゃうんだよねー

収穫した柚子と大根で ゆず味噌と柚子大根を作りました

冬大根1本、ゆず、昆布、鷹の爪で柚子大根をつくりました　大根乱切りを3日塩漬けして、水を捨て、ゆず昆布鷹の爪で１、2日漬けて出来上がり なんにもしないつもりでも、気づけばなにかしらやってます　性分です美味しいです⭐︎