ある日の食卓

今回も刺し身と枝豆ビールが先になくなっております。。。。 残骸の小醤油皿が残っておりますが・・・ 大根わかめサラダ かしわ天 ちくわチーズ揚げ 筍ネギのナムル 蒸し鶏中華和え

ある日の食卓

ビーフン炒めカレー味 鶏天ぷら 筍ネギの甘辛炒め 皆さんのレシピに助けてもらっています とても美味しくいただきました

ある日の食卓

ビールに枝豆、お刺身 今回は写真間に合いました ゴーヤチップス キュウリナムル 切干大根煮 エビチリ 大葉梅とり天 コーン揚げ 最後にパスタ

ある日の食卓

いつもは🍺アサヒスーパードライだけど 今回は本麒麟にしてみた🍺 マグロの刺し身 鶏むね肉玉ねぎ甘酢炒め キュウリとイカ生姜玉ねぎ炒め もやしキュウリ蒸し鶏あえもの いつもより遅い時間になったので少なめ でも作る方はコレくらいがいいなあ 太ってきたから食べるのもこのくらいにしてほしいな

ある日のお弁当

大葉梅のとり天 ゴーヤチップス 切干大根煮 ゴーン揚げ エビチリ 枝豆ご飯 きゅうりナムル

ある日の朝食

だし巻き卵 レンジで鮭焼き ゴーヤチップス 納豆には七味 みそ汁はもやしとニラ 私の分は七味とオリーブ油が入っております

ある日の食卓

刺し身・枝豆・ビール トマトキュウリ塩昆布の浅漬け風 病みつきナス 焼き鳥 鶏胸肉のオニオンカレーソース 冷やし中華

お盆　実家帰省　ある日の食卓

焼き鮭（ますのすけ） 子炒り 卵豆腐（具材たっぷり） マカロニサラダ 大根なます ひじき煮

お盆　実家帰省　ある日の食卓

母が、毎食食べるのが大根なます 毎食　飽きない、というか コレが欠かせない そして1日1回は必ずめかぶ。 サラダにはプルーンを入れる 豚もやしオイスター炒め この日は　みそ汁はいらないのでお茶を、と。 ご飯もちゃんと計量して食べる。 そういうところに神経質だ ↓こちらは残り物を片づける食事 弟は酒のツマミにマック

ある日の食卓

ある日の食卓

ある日の朝食

全体像が撮れなかったものはなんとなくアップしにくい と考えておりましたが トムラウシさんが昨日の記事にコメントくださって やっぱりちょっと載せてみたくなりました♡ いつも皆さんのレシピに助けていただいています　感謝感謝♫ ライブドアブログには単品も載せていたのですが。。。。 今後もなんとなく　ゆる〜〜く　と思います

ある日の食卓

おつまみです ビール🍺🍺🍺

お料理

　いろいろな料理を作りました。 　卵炒めはクックパッドのレシピから選び、唐揚げはスーパーの店内を回りながら調理することに決めました。 　唐揚げに添えたレタスは、マヨネーズ・粉チーズと少量の牛乳で和えました。 　作った量が適当だったようで、ほとんど残さずに食べ切りました。　 　昨日収穫した「ミニトマト・枝豆・赤じそ」は、こうなりました。 　赤じそジュースは下のレシピを参考にし、味を見ながらクエン酸や砂糖の量を調整しました。 　好みの味があると思いますので、作られる時には自

揚げ出し豆腐の日

消費期限はまだあるけど、開封したお豆腐はやっぱり火を通したい ナスがなかったのでアルモンデ！ 南瓜。シイタケ。オクラ。しし唐。しめじ。 一品で結構なご馳走に☆彡 ＊揚げ出し豆腐 ＊ブリの照り焼き ＊もずく酢 ＊サラダ ＊白米 でした(^▽^)/

ある日の食卓

デザート用に

【料理エッセイ】ベローチェのコーヒーゼリーは最高にちょうどいい

　春とか秋とか、気候が心地よい季節であれば、公園の東屋あたりに腰掛けて、のんびり本を読むのが幸せだけど、こうも暑いとそんな呑気なことは言っていられない。 　ちょっと買い物に行くだけでも汗をダラダラとかき、頭がぼうーっとしてくる殺人的な夏を前にして、外で読書なんてもってのほか。素直にクーラーの効いたところでページをめくらなくてはいけない。 　ただ、家で本を読もうにも、スマホの誘惑に勝てるほどわたしは強い人間じゃない。好きなYouTuberの動画が更新されたと通知があれば、と

ある日の食卓

ある日の食卓

昆布油揚げ炒め ほうれん草のおひたし ブロッコリーとマカロニのサラダ 舞茸の天ぷら 鶏肉とアボカドのピリ辛玉ねぎ

ある日の食卓

お刺し身に枝豆ビール🍺 ゴーヤチップス 焼きなす（レンジ使用） 鶏肉とネギ ゴーヤのおひたし じゃが芋のチーズ焼き（かき揚げ風） 焼きナスの皮のあえもの 蒸しかぼちゃ 暑いアツイ で、ビールが旨い🍺 でも台所　激あつ　フーーーー

ある日の食卓

ある日の食卓

色々追加して 慌てて写真を撮るものだから ブレてしまう＿|￣|○ 下手すぎ〜〜〜 家族には写真なんか撮らなくていい！ とお小言もらうし・・・ でもビールがうまい！ お刺身に枝豆にビール 大根なます 鶏肉のチーズ巻き揚げ 大根にキクラゲとえのきのあんかけサラダ風 焼き人参 キュウリのキムチあえ もやしナムル

ある日のお弁当

牛肉とごぼうの炒め煮 炒り卵 青菜ふりかけ 鶏もも肉のゆず香味焼き うずらの卵

2024お盆　実家帰省　作り置き

お盆の作りおきに、やっぱり煮しめはかかせない 後は、大根の子炒り 沢山作ってもダメだから このくらいで良いか・・・と落ち着く

ある日の朝食

ある日の食卓

帰省

　娘達が帰省しました。 　吸盤やミニカーで孫とたくさん遊び、皆で美味しいものを食べ…。 　素敵な時間が始まりました。 夕ご飯 　今日の夕ご飯は私の担当。 　アジの唐揚げをメインに何品か用意しました。 　楽しく調理しました。 　夕食前にいろいろ食べたので、残念ながら完食できませんでした。 モーニング 　新幹線の停まる駅まで迎えに出て、電車が着く前に喫茶店でモーニングを食べました。

ある日の食卓

買ってよかったおいしいご飯系３選

食にあんまりこだわりがなかったとしても、「ごはんがいつもよりちょっと美味しい」って、やっぱり幸せ感じません？ そろそろ食欲の秋？（まだ早いか）ということで、生活をちょっと良くしてくれた美味しいものについて書こうと思います。 いぶりがっこのタルタルソース「いぶりがっこチーズが食べたい」と思い、カルディをさまよっていたときに見つけて買ってみました。 結論、大当たりすぎる！！！！めちゃうま！！ もう普通のタルタルソースには戻れないのでは？と思うくらい本当に美味しいです。とい

夏の土用期間もあと少しですね?☀猛暑に負けない夏ごはん

７月19日から入った夏の土用期間もあと少しですね。皆様いかがお過ごしでしょうか？ リンリンこの期間は 静かにリラックスして過ごす事にしました。 夏の土用といえば‥丑の日のうなぎですよね？ 皆様のうなぎ投稿楽しかったです✨ 土用の丑の日関係なく鰻食べる ７月３１日夜ご飯 三代目むら上のうなぎ４枚購入 実食 7月頑張った自分をうなぎで癒やす。 連日の猛暑でスタミナを奪われがちでしたが うなぎパワーで疲労回復のみならず 美肌も美髪効果も期待出来そうですね💕 更にアルギニン効

ある日の食卓

ビールに枝豆 刺し身 ポテトフライ もやしナムル 大根なます 唐揚げとサラダ メンマとチャーシューあえ キュウリ漬け

【料理エッセイ】株価の大暴落で財布がピンチだけど、美味しいお酒が飲みたくて、フライパン焼き鳥をしてみたよ

　先日の株価大暴落で資産が減りまくった。こうなると贅沢はできないなぁと、毎日、お昼は納豆ご飯ばかり食べている。 　学生時代からの習慣で、その月の収支がマイナスになったら、食費を削って、自分がいま貧しいのだと潜在意識にまで認識させるのがわたしのやり方。そうじゃないといつも通りの生活を贅沢だとは思えないから。 　ただ、そうは言っても納豆ご飯は美味しいし、生卵やめかぶ、とろろ、キムチなど、トッピングを変えていくことでバリエーションも出て、それなりに楽しかったりもする。株価はいず

魚肉ソーセー候

信頼出来るスーパーにて、添加物がほぼ入っていない希少な魚肉ソーセージを発見。 ということで、魚肉ソーセージと冷蔵庫に入っていた夏野菜を合わせて料理しながら、明治維新の原動力となった藩の主でありながらあまり評価されていない君主を妄想した記録。 魚肉ソーセージ　２本 ズッキーニ　　　半分 チーズ　　　　　好きなだけ 黒胡椒　　　　　少々 ウスターソース　大匙１ 文政二年（1819）に誕生した猶之進が後の毛利敬親。 永代家老である福原家の生まれですが、父親は毛利本家から養子に

ある日の食卓

【簡単で美味しい】チンジャオロースを時短で作る方法を発見！コスパ抜群の組合せ

こんにちは、料理家 ふらお です^^ 突然ですが、チンジャオロースはお好きでしょうか？ 「好きだけど、市販の素（合わせ調味料）は高いから普段あまり作らない」 そんな方も、中にはいらっしゃるかもしれません。 そこで今回は、とにかく時短で作れて、ちゃんと美味しい「チンジャオロース」の作り方をご紹介します！ 材料（２人分）豚こま切れ肉…150g ピーマン…2こ（約60g） ニンジン…1/2本（約30g） 片栗粉、醤油、酒、みりん…各大さじ1 オイスターソース、おろし

ある日の食卓

ある日のお弁当

エビチリ フライドポテトのマヨ粒マスタード 唐揚げ イカのバター醤油焼き 野菜不足で彩りダメね〜〜〜＿|￣|○

八角香る茄子のさっぱり漬け｜お手軽スパイスレシピ

こんばんは。スパイスとハーブの料理家の左近榮梨です。外に出るとジリジリと焼けるような猛暑日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？私は、夏バテ知らずの食欲があるおかげでなんとか体調を崩さずに7月は乗り切れました。この調子で8月も駆け抜けたいです。 さて、こんなに暑い日は、酸味の効いたさっぱりとした冷たいおかずが食べたくなります。今回は、旬の茄子に八角（スターアニス）を合わせたさっぱりとしたおかずメニューのレシピをご紹介します。 八角（スターアニス）について八角は

特養×２と今日のご飯

実母は、8月１０日から発熱して、軽い肺炎疑い～という事で 結局8月25日まで点滴を。 熱は点滴をすればさがるものの、炎症反応がなかなか下がらず。 でも、面会もでき、食欲もあり　（腕は真っ黒になっていたけれど） 点滴の為に。 来週再度念のためレントゲンCTを撮るとか。 このまま多分元気になっていきそう～☆ ＊＊ 義母は、母より一度少ないかな。 ここは、予約しなくても大丈夫だけど、 部屋まっくら。エアコンつけてない。厚い布団(￣▽￣;) （午後3時・義母は寝ていた） 他

【料理エッセイ】生姜焼きに革命を！

　近所のスーパーで豚こま肉が安く売っていた。ファミリーパックという名の大容量で750gで600円ぐらいだった。 　なにに使ってもいいんだけれど、やっぱりおかずの定番、生姜焼きを作りたくなった。 　豚肉に塩と胡椒で下味をつけ、小麦粉をまぶして焦げ目をつけるように焼いていく。そこにくし切りにした玉ねぎを加え、すりおろした生姜と日本酒、みりん、醤油を混ぜたタレを流し入れ、ジュージュー音が鳴るように絡ませていく。 　それに汁物と漬物を添えれば、完璧な夕飯ができあがる！ 　こう

【料理エッセイ】商店街の抽選で冷凍ラーメンセットが当たった！ 応募してみるもんだね

　いつも買い物している商店街で夏の抽選会をやっていた。普段だったら、どうせ当たらないだろうと応募しない。ただ、ちょうど株価の暴落でお得な情報に目がない時期だったので、久しぶりに出してみた。 　景品は旅行券とか商品券とかいろいろあった。どれが当たってもありがたい。ただ、そんなに期待はしていなかった。 　ところが、先日、当選を知らせるハガキが届いた。最初、怪しいダイレクトメールかと疑ったけれど、すぐにあのときのあれかと思い出した。 　なんでも、地元の製麺所がやっているラーメ

今日のおうちごはん㉘

おうちごはん／ﾄﾞﾗｲｶﾚｰのﾜﾝﾌﾟﾚｰﾄﾗﾝﾁ

昨日は雨の一日。 時折強い雨が降るものの、気温が低かったので久々に暑さから解放されました。 そんな昨日、家のあちらこちらを片付けていたらドライカレーの素が一人分残っているのを見つけたので、昼ご飯はドライカレーに。 具材入りと書いてありましたが、家にあるもの(人参、ピーマン、玉葱、ウインナー)を足しました。 母と二人で食べました♬ ほんのり甘い味がわが家好みだったからか、母もパクパク食べてくれました♪ 台風の動きが気になるところですが、(私が住んでいる地域は)今日は昨

クックパッドレシピ本

扶桑社『cookpad plus 2024年秋号』に 拙いレシピですが載せていただきました クックパッドのレシピをはじめ、プロのレシピや生活情報などを届けるライフスタイルマガジンです 届いたリトルミイの秋のお出かけ三点セット かわいい〜〜〜 腸に良いレシピの取り合わせという紹介でした よかったらどうぞ♡

50代。離婚。就活。子供たちのことで悩み苦しみ。そこから激変した思考の癖。

2024年6月24日。 やっと決まったと思えた就職活動。 その後企業から連絡がないなとウズウズ待っていたら、突然「雇用形態について話したい」とメールが届き、「なんでそうなるのっ！」と萩本欽一になって横っ飛びを連発するくらい驚いた。 読んだ瞬間は腹立たしさも感じたし、絶望感に打ちひしがれ、断崖絶壁で荒波を被りながら「なんだよ、バカヤロー！」と叫びたくなったが（あれ？なんか荒井注が混じっている）、すぐに「まあ、なるようにしかならないか。当初の労働条件以外の展開になったらまた他を

おうちごはん／鮪のカマde晩ご飯 #4

昨日は、二切れ270円程で購入した鮪のカマをオーブンで焼きました。 その他には３品用意。 昨夜、東京に記録的短時間大雨情報が出たと聞いて慌てて雨雲レーダーを確認すると、娘が住んでいるエリアにも雨雲がかかっていました。 娘となかなか連絡がつかずヤキモキしましたが、23時過ぎにバイト終わりの娘からようやく連絡がありました。 娘は、雨が降る前にバイト先へ行っていたため、ゲリラ豪雨に降られることはなかったようですが、マンションの最寄り駅の一つが浸水したので、念の為にもう一つの

和出汁でも中華ごはん

お出汁が好きすぎる お出汁研究家のさぴこです。 この前、母と電話していたときの会話で わたしがなにげなく、 「今日はレッスンで余った中華麺を油で焼いて、 冷蔵庫にある出汁であんかけ作った」 という話をしたら、 「中華も、いつもの昆布鰹出汁でいけるの？」 と聞かれました。 そう、 いけるんですよ。 普通に美味しく作れます。 出汁って世界共通で、 日本だと 昆布・鰹節・干し椎茸・煮干し を一般的に使い分けますが、 ヨーロッパなら 玉ねぎ人参セロリなどの野菜と 肉類

亀井りゅうきゅう守

りゅうきゅう、琉球というと現在の沖縄なのですが、何故か大分の郷土料理にその名が付いたものあり。 琉球守を通称として名乗った戦国武将を妄想しながら、りゅうきゅうを料理した記録。 鰹の刺身　１柵 大葉　　　3枚 葱　　　　青い所 生姜　　　半欠け 醤油　　　大匙２ 味醂　　　大匙１ 酒　　　　大匙１ 摺り胡麻　たっぷり 柚子胡椒　お好みで 弘治三年（1557）出雲の尼子家家臣、湯永綱の長男として誕生した新十郎の最初の名乗りは湯國綱。 この頃の尼子家は毛利家に圧されて退潮気味。

夫が休みだったので久しぶりにハンバーグを作りました。ハンバーグ、最後に作ったのいつだろう？ 余裕がある日にまた作ろう。☺️

おうちごはん／娘に教わったレシピde晩ご飯 #2

昨日は、娘が「美味しかった！」と教えてくれたレシピで唐揚げを作りました。 レシピはこちら↓ 　超・至高の唐揚げ／リュウジ その他には３品用意しました。 娘がいなくなってから、登場回数が激減した唐揚げ。 リュウジさんのレシピは揚げ焼きだったこともあり、手軽に作ることが出来ました♬ スパイシーでとても美味しかったので、また是非作りたいと思います♪