豆乳ヨーグルト、ぬか漬けを作り続けている。 2021年夏から手作りする物が増えた。 甘酒（砂糖、蜂蜜が身体に合わないと言われて代替）、発酵あんこ、塩麹、醤油麹、かえしを作るようになった。 先日「まごわやさしいこ」…「こ」って何？ 発酵食品だったんだ… 食生活を大事にしていこう。

母は「栄養バランス」が口癖。実家暮らしの頃の献立は野菜がたくさん。タンパク質、油物は控えめ。玄米を出された時期もありましたが、当時は受け入れ難く全力で拒否！毎日の様に具沢山お味噌汁も出てたなぁ。思春期は物足りなくて不満もいいましたが、作る番になり解る、バランス良い食事作りは大変！

キッズ・ドリーム・パートナーズ（2021年11月20日）： い)いも類……いも類は食物繊維が豊富で、やまいもにはムチンの粘性物質が含まれ、磁養強壮、胃腸の強化、消化の促進効果があります。 http://kids-dream.org/2021/11/20/【１ヶ月で血液をキレイにする健康法】の解説3367/