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25年間、病院・介護施設で相談員として勤務。長年、認知症予防が出来たら！との声を聞いて…

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25年間、病院・介護施設で相談員として勤務。長年、認知症予防が出来たら！との声を聞いてきました。そんな介護世代をグルテンフリー米粉パン作りで応援したいと思っています。家族4人と保護猫4匹と暮らす、アラフィフ。 https://lit.link/haluhaave5

  • グルテンフリー米粉パン

    グルテンフリー生活を始めてから、米粉パンを日々焼いて腸活にいそしむ記録。失敗、試作、大成功。米粉パン作りに興味がある方、どうぞ。

  • 緑肥マルチ菜園

    貸農園で緑肥マルチ菜園開始！グルテンフリーを始めてから、食べ物の体への影響を強く感じるようになりました。無農薬の野菜も食べられるなら良いよね〜とチャレンジ中。

  • 介護のいろは　認知症って？

    突然介護が始まった！親が認知症かも？！でも何をどうしたら良いかサッパリわからない！！そんなあなたに役立つ情報やコツを書いてみました。介護施設で長年勤めて来た経験が、あなたのお役に立ちます様に。

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米粉のポップオーバーサンド

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    • 貸農園の皆さんは、ジャガイモの話題で持ちきり。お隣さんは1月下旬に植え終わり、斜めの方は準備中。奥の女性はこれからのご様子。近所の兼業農家さんはまだ早いでー、と。同じ土地でもこうもバラバラなのは面白い。私はインカのひとみを納豆液に漬けた後、芽出し中。キタアカリもチャレンジします。

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      • +24

        2023年　手仕事振り返り〜2月

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        • 大阪市天満にある、Comeconoco Laboratoryさんのアフタヌーンティーを堪能してきました。米粉オンリーのパンやスイーツ！なんて魅力的なお店。米粉のパン屋、スイーツ店はいくつかありますが、アフタヌーンティーの提供は珍しいです。膨満感に苦しまずに楽しめるなんて夢のよう！

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        米粉のポップオーバーサンド

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        +8

        • 貸農園の皆さんは、ジャガイモの話題で持ちきり。お隣さんは1月下旬に植え終わり、斜めの方は準備中。奥の女性はこれからのご様子。近所の兼業農家さんはまだ早いでー、と。同じ土地でもこうもバラバラなのは面白い。私はインカのひとみを納豆液に漬けた後、芽出し中。キタアカリもチャレンジします。

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        • 2023年　手仕事振り返り〜2月

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          +23

        • 大阪市天満にある、Comeconoco Laboratoryさんのアフタヌーンティーを堪能してきました。米粉オンリーのパンやスイーツ！なんて魅力的なお店。米粉のパン屋、スイーツ店はいくつかありますが、アフタヌーンティーの提供は珍しいです。膨満感に苦しまずに楽しめるなんて夢のよう！

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        マガジン

        • グルテンフリー米粉パン
          147本
        • 緑肥マルチ菜園
          90本
        • 介護のいろは　認知症って？
          31本

        記事

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          米粉のカンパーニュ(ハード系パン)

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          米粉のカンパーニュ(ハード系パン)

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          +4

          今日は葉ネギを移動させる作業をしました。少し元気が無い感じだったので。移動すると復活するらしいです。畝の左側のを右側へ。畝の真ん中に植っているのは端へ、と思ったものの人参がある。という事で人参収穫。今回も全く抜けない。冬なのに汗だくで穴掘り！30cm以上の長さ。喜ばしい結果です！

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          今日は葉ネギを移動させる作業をしました。少し元気が無い感じだったので。移動すると復活するらしいです。畝の左側のを右側へ。畝の真ん中に植っているのは端へ、と思ったものの人参がある。という事で人参収穫。今回も全く抜けない。冬なのに汗だくで穴掘り！30cm以上の長さ。喜ばしい結果です！

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          白菜、50日。あまりにも虫食いが凄いので、諦め気味でしたが、結球してくれています。畑の先輩は外側の虫食いは気にしなくてええでー、と助言してくれます。結球しだすと中には虫が入りにくくなるので大丈夫との事。たまにナメクジが入り込んでしまうようですが。穴だらけの外葉で満足して欲しいなぁ

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          白菜、50日。あまりにも虫食いが凄いので、諦め気味でしたが、結球してくれています。畑の先輩は外側の虫食いは気にしなくてええでー、と助言してくれます。結球しだすと中には虫が入りにくくなるので大丈夫との事。たまにナメクジが入り込んでしまうようですが。穴だらけの外葉で満足して欲しいなぁ

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          +3

          とうもろこし抑制栽培

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          とうもろこし抑制栽培

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          +2
          +14

          2023年手仕事振り返り〜1月

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          2023年手仕事振り返り〜1月

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          +13

          ケールの収穫をしました。初収穫！小松菜と同様、外葉から獲っていきます。生で少し齧ってみました。キャベツの青々した外葉と同じ味。同類なので当然ですが。思ったより苦味無く濃くていいですね。残りはスムージーにします。種取り用の枝豆も最後の株を採りました。今回もカビてませんように！

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          ケールの収穫をしました。初収穫！小松菜と同様、外葉から獲っていきます。生で少し齧ってみました。キャベツの青々した外葉と同じ味。同類なので当然ですが。思ったより苦味無く濃くていいですね。残りはスムージーにします。種取り用の枝豆も最後の株を採りました。今回もカビてませんように！

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          +9

          時期外れかも？人参収穫

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          時期外れかも？人参収穫

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          +8

          最近小松菜がよく育ちます。虫が少なくなって来たためか？土が育って来たのか？夏より虫食いが無い！バッタさんは飛びまくってるので、いるにはいるのですが、他の虫が減ってる様です。小松菜は外の葉から千切って収穫しています。中心からどんどん葉が育つので、無限ループ！お得な野菜ですね。

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          最近小松菜がよく育ちます。虫が少なくなって来たためか？土が育って来たのか？夏より虫食いが無い！バッタさんは飛びまくってるので、いるにはいるのですが、他の虫が減ってる様です。小松菜は外の葉から千切って収穫しています。中心からどんどん葉が育つので、無限ループ！お得な野菜ですね。

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          ボチボチ、人参が採れます。少し土をよけると良い大きさの人参頭が見えます。しかし抜いてみると、五寸人参は驚くばかりのスレンダーな脚。金時人参は細いながらも、真っ直ぐ伸びてますね。同じ畝なので、さほど条件は変わらないはず。人参と土との相性でしょうか。諦めず数年植えてみましょうかね。

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          ボチボチ、人参が採れます。少し土をよけると良い大きさの人参頭が見えます。しかし抜いてみると、五寸人参は驚くばかりのスレンダーな脚。金時人参は細いながらも、真っ直ぐ伸びてますね。同じ畝なので、さほど条件は変わらないはず。人参と土との相性でしょうか。諦めず数年植えてみましょうかね。

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          +15

          2023年とうもろこし抑制栽培の記録

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          2023年とうもろこし抑制栽培の記録

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          +14
          +7

          2023年11月人参収穫

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          2023年11月人参収穫

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          +6
          +4

          秋どり枝豆採種

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          秋どり枝豆採種

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          +3