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2024年5月27日(月)「醗酵飲料(焼酎)・麦汁」

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本日の麦汁一菜。(←やらぽんさん、いただきました〜^_^)麦汁×ぬか漬けポテサラ。これから仕事だから、まだお預け。終わってからのお楽しみ♪

久しぶりの麦汁一菜。ただただ根菜を揚げる。片栗粉なくて団子粉でw土の香り残りつつ、素材の旨味がギュッと詰まった一品。ブラックソルト&天日湖塩でさらに旨味が引き立つ。美味♡

本日の麦汁一菜。昼、調子に乗って食べすぎたので控えめに。磯の香りプンプンの海苔。美味♡プラマイゼロなったかな?

麦汁とCOPELANDと私

⑤ホップの形状

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④ホップのはたらき

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⑤ウォート・チラー

④ボイル鍋