東京大学らは、ムチンの一種であるMUC6の喪失が直接胃癌の発生を引き起こすことを明らかにした。 この研究成果は今後そのほかのムチン形質変化による多種多様な疾患への関与の解析につながることが期待される。 https://www.h.u-tokyo.ac.jp/press/__icsFiles/afieldfile/2024/04/11/release_20240411.pdf
なめこやオクラに含まれるネバネバ成分の「ムチン」には、消化管などの粘膜に付着して表面を保護する作用があるとされています。 これにより免疫力がアップして風邪などをひきにくくなる可能性が✨ なめこの味噌汁やオクラのおひたし等を食卓に加えてみるのも👍
