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noteでは普段、調べたこと気になった事、疑問に思ったことを中心にまとめていきたいと思っております。よろしくお願い致します。

ヒスタミンが多く入っている食べ物

ちょっとメモ程度に、ヒスタミンが多く入っている食べ物を調べて纏めてみた。 サバや、マグロ、イカ、タコ、エビ、カニなどの魚介類、豚肉などの肉類、ソバなどの穀類、干物、ソーセージ、コーヒー、ココア、チョコレート、 タケノコ、トマト、ほうれん草など…。 食中毒の原因としてのヒスタミンは、加熱しても分解されず、 ヒスタミンが増加しても味や匂いは変化しない。 ヒスタミンは、そのような特徴があるので、ヒスタミン食中毒においてはヒスタミンを増やさないことが重要になってくる。 ヒスタミ

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    • 野菜に入ってる栄養成分

      野菜嫌いなので、野菜を食べずに生きていきたいから、敢えて身近な野菜に入ってる成分について過去に調べたものを纏めてみました。 結論からいうと、野菜無しで生きるのは難しいようです。 ①キャベツ ・VCとVKが豊富に含まれている。 ・VC・・・風邪の予防や疲労回復、肌荒れなどに、 効果がある。 ・VK・・・血液の凝固促進や、骨の形成に貢献している、 VU(ビタミンUはキャベジン) ・・・胃や十二指腸などに対する抗潰瘍作用があり、 潰瘍の予防や治療に非常に高い効果があるそ

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      • 銅の価値や別子銅山の歴史について

        旅行2日目は先ほどの祖谷川、そしてかずら橋を渡った後、愛媛の別子銅山まで向かった。1691年に開坑した別子銅山は、1973年の閉山までの283年間の間、連綿と65万トンもの銅を産み出し、瀬戸内工業地帯の中核を担っていたそうだ。 鉱山から鉱物を取り出し、銅を製錬して作り出すのに、硫酸ガスによる環境問題に直面して閉山に至ったそう。 銅は鉄とともに古くから使ってきた金属だが、資源の豊富さは大違いで、 鉄はクラーク指数(地球の表面より地殻16ｋｍまでの岩石の中の元素量を100分率で

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        • 三大秘境、祖谷温泉はこんな土地

          初日は祖谷温泉に泊まった。 ここは日本の三大秘境と呼ばれるところの一つで世間にあまり知られていない所の一か所で、とても神秘的な感じのする所だ。 祖谷ははるか昔、平家が源氏との戦いに敗れ身を隠したという謂れがあるそうだ。 温泉は、雨や雪が地中にしみ込んで何年か後に温度や成分などを得て再び地上に出てきた循環水のようだ。 温泉は火山性の温泉、非火山性の温泉に大別でき、非火山性の温泉は深層地下水型と化石海水型に分類されるそうだ。 地下では深度が深くなるほど地温が上昇し、一般的

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        ヒスタミンが多く入っている食べ物

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          電力(W)＝電圧(V)×電流(A)

          とても大雑把な比較になりますが、 家電製品の消費電力の比較、家電を購入するときの選び方や、電気代の抑え方を軽く紹介しようと思います。 ■　V(ボルト)や　A(アンペア)、W(ワット)とは？ ◇V(ボルト)は、電気を押し出す力 　家庭用の電圧は、一般的には100V（エアコンのとこは200V）が使われている。 ◇A　(アンペア)　は電気の流れる量 ◇W（ワット）は電気が仕事をする力 ◆電力(W)＝電圧(V)　×　電流(A)になります。 ■電力(W)＝電圧(V)　×

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          電力(W)＝電圧(V)×電流(A)

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          水資源問題の現状

          ■世界人口の4割が水不足に直面、水資源問題の現状と対策 地球は、その３分の２が水で覆われた「水の惑星」とも言われます。 しかし、直接飲み水や農業用水として使うことのできる淡水はごくわずかで、世界では多くの人が水不足による貧困や、劣悪な環境での生活を強いられています。 また、水資源をめぐる紛争も後を絶ちません。 ■世界の水分布と水紛争 地球には約40億㎦の水があると言われていますが、このうち約97.5％は海水で、飲み水や灌漑(かんがい)にそのまま使える淡水はわずか2.

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          尿路結石について

          ■尿路結石について 人間の尿は、腎臓で作られた後に尿管を通って、蓄積され膀胱がいっぱいになると尿道を通って体外へ排出されます。 尿が排出までに通る経路を、尿路といいますが、この尿路に石ができてしまう病気を、尿路結石といいます。 ■尿路結石って？ 腎臓で作られた尿が尿管を通って膀胱に蓄積され、尿道を通って排出されるまでの過程の中で、体内で不要になったシュウ酸カルシウムが結晶化することがあります。 このように、尿が体外に排出されるまでの経路でシュウ酸カルシウムなどが結晶

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          尿路結石について

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          水に溶けている酸素の量はどのくらい？

          ■水に溶けている酸素の量はどのくらい？ 夏になると、魚が水面で口をパクパクさせていて、魚ってえら呼吸じゃなかったっけって…。 調べてみるとえら呼吸というのは、口で酸素を取り入れて、えらで二酸化炭素として体の不要物を出して、泳ぐことによって呼吸しているのだとか。 同じ疑問を思ったことのある人は多いと思う。 手を洗っているときにふと思った。 ここに溶けている溶存酸素はどのくらいなのかと。 どのくらい溶けるかは、水の温度や気体によって変わるのですが、 1気圧空気中で25

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          水に溶けている酸素の量はどのくらい？

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          消化の良い食べ物とは…

          ■胃腸の調子が悪い時の食事 ー食事療法のポイントー 風邪、ストレス等により、下痢、胃もたれなど胃腸の具合が悪くなる時がある。そのような症状があるときの、消化の良い食事のポイントを下にまとめます。 １、消化の良い食品や調理方法を選びましょう 胃腸の調子が悪い時は、できるだけ食物繊維や脂肪が少ない食品を柔らかく調理した料理が適している。 食物繊維　　　　　　多い　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　たけのこ、きのこ、海藻 　　　　　　　（消化の悪い） 食物繊

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          消化の良い食べ物とは…

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          慢性腎臓病と透析治療を受けている方の食事療法の違い（途中です）

          個人的に知りたかったことなので、自分なりに調べてみた。 加齢や食生活の習慣、生活習慣や飲み続けている薬の種類などによって腎機能は衰えて行くのだと思う。 特に加齢による腎機能の衰えはどうしても避けられないことだと思っている。 腎機能障害が進行してきた場合には、 ①蛋白制限、②塩分制限、③カリウム制限などの食事療法を行うことにより、腎機能障害の進行を抑え、慢性腎臓病の合併症を予防する。 食事療法はもとの疾患の種類、病状、腎機能によって異なる。 間違った食事制限は、病状

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          慢性腎臓病と透析治療を受けている方の食事療法の違い（途中です）

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          グリチルリチンとアルドステロンの構造式の比較（未完成図）

          グリチルリチンの構造式 ちょっと未完成なのですが、自分で書いてみました。 参考：https://www.genome.jp/entry/dr_ja:D00157 アルドステロンの構造式 参考：https://www.genome.jp/dbget-bin/www_bget?dr_ja:D10528

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          グリチルリチンとアルドステロンの構造式の比較（未完成図）

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          カリウムの働きと1日の摂取量

          ふと思ったのだが、中学または高校でイオン化傾向というのを習ったと思う。 イオンになりやすさについてだ。 K Ca Na Mg Al Zn Fe Ni Sn Pb H Cu Hg Ag Pt Au 覚え方 貸そうかな、まだある、あてにすなひどすぎる借金 カリウム　カルシウム　ナトリウム　マグネシウム　アルミニウム　亜鉛　鉄　ニッケル　スズ　鉛　水素イオン　銅　水銀　銀　白金　金 体内に取り込みやすいイオンも、これが関係しているのかも…??とふと思った。 カリウムに

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          偽アルドステロン症について

          血圧を上昇させるホルモン（アルドステロン）が増加していないにも関わらず、高血圧、むくみ、カリウム喪失などの症状が現れる「偽アルドステロン症」は、医薬品によって引き起こされる場合がある。 主に甘草やその主成分であるグリチルリチンを含む漢方薬、風邪薬、胃腸薬、肝臓の病気の医薬品でみられ、また一般用医薬品でもみられることがあるので、何らかの医薬品を服用していて次のような症状が見られた場合には、放置せずに医師、薬剤師に連絡するようにして欲しい。 「手足のだるさ」「しびれ」「つっぱ

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          低カリウム血症によるミオグロビン尿症の影響について

          最近足がよくつるので、漢方68、芍薬甘草湯を結構な頻度で飲んでいた。次第に、あちこちの筋肉が痛むようになった。 筋肉が溶けているような痛みで、横紋筋融解症のような痛みだった。 自己判断で足のつりで、漢方68を飲んでいたが、返ってそれが逆効果に働いていたみたいだ。 甘草による、偽アルドステロン症による、低カリウム血症で、筋肉のミオグロビンが融解しておそらく強い筋肉痛が起きたのだと思う。 今日整形で血液検査をして、来週結果が返ってくるが、薬の知識があるからふと思ったものの

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          ビタミンCの過剰摂取の影響について

          ビタミンCは、沢山摂っても尿中に排泄されるから問題ないと聞いたことがある人もいると思う。 ですが、全身の倦怠感や人工透析が必要な腎不全になる場合がある。 毎日４gのビタミンCサプリメントを摂っていた人の例では、シュウ酸エステル結晶が腎臓を損傷した事により腎不全を発症した例がある。 因みに、1日の推奨量は0.5gと言われている。 毎日４gのビタミンCサプリメントの摂取は、そのサプリメントの1日の推奨量0.5gの８倍にあたる。 主治医によると、慢性的に過剰なビタミンCを

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          マグネシウムの働きと足がつる原因

          ■結論 日本人はマグネシウムの摂取が不足している。 逆にカルシウムの摂取は充分足りている。 カルシウムやリン、マグネシウムを多く摂取するには、ビタミンDが関与している。 体内のマグネシウムの量を増やすには、あまりカルシウムやリンを摂りすぎないことである。 カルシウムは、筋肉の収縮に関与していて、マグネシウムはその逆の働きがある。 よって腓返りが気になる方は、ビタミンDや、適度なマグネシウムの摂取が必要である。 ですが、高マグネシウム血症に注意していただきたいので

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          マグネシウムの働きと足がつる原因

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