#好きな日本文化
金沢はメギス水揚げ日本一
メギスと呼ぶのは金沢ならでは？！金沢ではメギスといいますが、正式名称はニギス。漢字で書くと（似鱚）。ニギス科ニギス属の魚で、キス（鱚）とは別の種類の魚。見た目からキス(きす)に似ているから？！その名がついたといわれています。確かに、細いけど身のホクホク感はキスに似ているかも？！富山県ではミギスと呼んだりもする。京都丹後辺りでは沖ギスともいい、その他にも各地に沖イワシ、沖ウルメ、チョウセンギスなど様
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香りん寿司 観光地に近い＆地元民イチオシの店
金沢で海鮮食べたいけどどこに行ったらいいかわからない。失敗したくないと思いますよね。35年金沢に住んでいる＆魚の鮮度に厳しい父のもと鍛えられた私はるが一押しのお店をご紹介します
金沢城・尾山神社・尾崎神社・近江町市場と観光地からアクセスしやすい「香りん寿司」を紹介します
金沢の地元で獲れる魚の寿司セットと全国から選りすぐりのネタを集めた寿司セットと観光客の方も、地元の方からもあいされるお店です
金沢のひなまつり文化 金花糖
これすべて砂糖で出来ているんです！
1.金花糖とは
熟練菓子木型職人により彫り込まれた木型の合わせ型に、煮溶かした砂糖を流し込み、徐々に冷やしながら中を空洞に仕上げるのが伝統の技術とされています。木型を開くと中から鯛や果物、野菜など山海の幸をかたどった様々な金花糖があらわれ、これに一つ一つ丹念に色を塗り上げます。
金花糖作り方
https://www.youtube.com/watch?v=d
ひなまつり ～食べ物に込められた願いの意味～
日本には季節に合わせた行事があります
時間や季節を大切にしている日本の独自文化です
毎年三月三日はひなまつり
女の子の成長としあわせを願う日
桃の花が咲く時期であることから「桃の節句」という
桃はとても縁起のいい植物
桃の木は、中国では病魔や厄災をよせつけない不老長寿の仙木
ひなまつりはひな人形を飾ります
3/3を過ぎてもひな人形を飾っていると嫁に行き遅れるといわれています
これは昔、女性の幸