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spice curry lesson
スパイスカレーのzoom Lesson
今日は、初の試み！！
zoomでスパイスの作り方について
お伝えさせていただきました。
今回ななななななんと！！！
2024年の春にOpen予定の
静岡富士市のカフェの
lunch menuにスパイスカレーが
採用されました〜！！！
ということで
今回私がレクチャーさせて
いただくことになりました。
スパイスカレーってなんとなく
なんてイメージ
おからプロテイン蒸しパン
レシピが知りたい‼︎と
お声をいただいたので。。。☺︎
おからプロテイン蒸しパンの
作り方と材料とアレンジをご紹介します！
罪悪感のないおやつ
朝ごはんにぴったりの
おからプロテイン蒸しパン🍫
ダイエット中の方にはもちろん
グルテンフリーを意識してる方におすすめ！
腹持ちも良くなおかつタンパク質も
しっかりと摂取できる‼︎
そんな
おからプロテイン蒸しパンの
ご紹介です☺︎
チンでき
スパイスカレーで痩せ効果？！
エシカル料理愛好家のyumiです🌍
前回は、スパイスはなぜいいの？
について少しだけご紹介させて
いただきました！
記事を読んでない方は
こちらからお読みください♪
今日は
カレー＝太る🫄は間違いだった？！
のついて少しお伝えいたします🤏
☑︎カレーってカロリー高い
☑︎ダイエットしてるから
カレー食べたいけど。。。。
そんな事思いませんか？
確かに❣️
レトルトのカレーには
スパイスが身体に良いのはなぜ？
おはようございます♪
エシカル料理愛好家のyumiです🌎
発酵スパイスカレーを
おいしく食べて元気に痩せる！！
今日は
なぜスパイスが身体に良いのか？
どのような効果があるのか？
についてお伝えいたしますね🍛
1.なぜスパイスは身体にいいの？
スパイスは、漢方
色々な種類のスパイスを摂りいれる事で
様々な効果が期待できますよ。
今は、スーパーなどでも手軽に買えますよ！
それでは
捨てる水茄子の皮を使って？
おはようございます♪
エシカル料理愛好家のyumiです！
今日は
夏に向けてぴったりなサラダを
ご紹介したいと思います❤︎
水ナスの捨てる皮を使った
泉州野菜ときくらげのサラダ
〜新玉ねぎの麹ドレッシング〜
【材料】2人前
●水茄子1/2
●きくらげ（生）
●トマト1/2
●水菜（お好みで）
【玉ねぎドレッシング】
●泉州新玉ねぎ 1/2
●ナスの皮 適量
●酢 大1.5
●オリーブオ
大豆ミートと新鮮野菜のおかず
おはようございます✴︎
エシカル料理愛好家のyumiです！
前回の記事の続きです‼︎
マルシェで購入した
新鮮なお野菜ときくらげ
そして。。。
大豆ミートを使ったおかずのレシピを
ご紹介しますね−！
【新鮮野菜と大豆ミートの卵炒め】
【作り方】
①フライパンに油を引いて
みじん切りにしたしょうがとにんにく炒める
②水茄子ときくらげを入れて炒める
③お湯で戻した大豆ミートを入れる
④塩麹を
想いがカタチになったタルト
おはようございます✴︎
エシカル料理愛好家のyumiです🌍
先日、地元にあるマルシェに行ってきました‼︎
そこで、売ってた地元のお野菜
そして、珍しい生のきくらげ
お話をしていると大学生が農家さんと
コラボして作った野菜のタルト🥧を
販売してましたー✨
そんな素敵な取り組みを少し
シェアしたいなって思います
3種のタルト
●泉州水茄子のタルト
●岸和田ブランド彩誉人参タルト
●ほうれん
大豆ミートを使った？！
初のイベント出店
地元、泉佐野で知り合いが主催するマルシェ
お声がかかり、やってみる〜
という事で参加しました☺︎
何を、出そうかな？
イベントを通して、何を伝えたいか？
そんな事も、考えるきっかけに☺︎
やっぱり、
私は食を通して食べた人が
"おいしい"
"しあわせ！"
"なんか、元気になったなー"
そんな事を感じていただきたい。
そしてやっぱり
今、環境問題が起こっている中で
"
今日からはじめるエシカル
「エシカル」って言葉
最近よく耳にしませんか？
初めて聞く人や初めて目にする人も
多いと思うので
「エシカル」ってなんなのーーって
ところをお伝えしますね♪
1．エシカルとは？
2．エシカル消費行動
3．今日からできるエシカル消費
1.エシカルとは？
１．エシカルとは？
「エシカル」=直訳すると倫理的な。という意味になります。
では、倫理的とはどういう意味か？
一般的に理解されている「倫
良い習慣を身につけたいあなたに
皆さんには
身につけたい習慣はありますか？
✔︎本を読む習慣を身につけたい
✔︎運動習慣を身につけたい
✔︎書く習慣を身につけたい
「良い習慣を手にれた〜い！！」
こんな風に思った経験
ありませんか？？
今回は
「良い習慣を身につけて
良い人生を送りたい！！」
そう願ってるあなたに
良い習慣を身につける為の
1ポイントをお伝えしますね
良い習慣を身につけるためにのポイント
小さすぎる
はまっちゃってます。
前回、スパイスカレーの元になる
グレイビーの作り方を紹介しました！
作り方は、こちらから⬇︎
インスタでも、作り方を教えて欲しい！
☑︎ポイントやコツを教えて欲しい
☑︎どんな食材が合うの？
との事だったとので
私なりに、まとめてみました。
◆ポイントとコツ◆
Point.
・玉ねぎは、こげ茶になるまで
しっかりと炒める事で
旨みとコクを出すことになる。
・玉ねぎに、塩をして蓋をする