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2022/07/06 日報
あゆみ しょうこ まな りほ
本日は、3組9名様にご来店いただきました‼️‼️
昨日の段階では予約が1組様のみでしたが、当日お電話をいただき、2組様ご案内する事ができました🙌🏻🙌🏻
ありがたや〜🙏🏻
本日は常連様が多く、すき焼きのお鍋を頼まれた方は、
「ここのお店のすき焼きは、〆の親子丼が美味しいからな〜」と楽しみにしておられたそうです！！
〆の親子丼は、すき焼きの割下を煮詰めて
2022/05/24
こころ しょうこ しほ ほのか
本日は3名1組様にご来店いただきました！
レギュラースタッフが多かったこともあり、難なくコースを進めることができました（＾Ｏ＾☆♪
そして本日は、吹上庵に新しいスタッフが加わりました＾＾✨✨✨
初出勤から早々ではありますが、お客様のご来店まで時間があったのでお刺身のご説明をレクチャーしました！
いきなり3名様デビューでとても緊張していたようですが、その初々しい姿
2022/05/21 日報
こころ しょうこ あゆみ
本日は4組9名様にご来店いただきました！
本来はスタッフ2人だけだったところに、こころが救世主で参上しました🦸🏻♀️✨
スーパーヒーローこころのおかげで、ご予約のお客様だけでなくご新規の2組のお客様もご案内することができました👏🏻👏🏻(自画自賛していくスタイル😘)
本日のお客様にはスペシャルコースからディナーコース、単品まで幅広いメニューをお召し上がりい
2022/05/20
しょうこ みらい あゆみ しほ しゅうせい
本日は6名2組様にご来店いただきました！
スタッフの数に余裕があったので難なくコースを進めることができました＾＾
常にスタッフを1人ホールに配置することですぐにご注文が伺えたり、お客様のお食事のタイミングをしっかりと把握することができたので今後もこの営業スタイルを崩さないようにしていきたいと思います。
また、昨日に引き続きショップカードのリニューア
2021/3/6 日報
ランチ なつめ
本日は2組2名様にご来店いただきました。
また、2時過ぎに2名様にご来店いただきましたが、提供できるメニューが限られていたためお断りしてしまいました。
しかし、ご来店いただいたうちのお一人様に本日のディナーのご予約をしていただきました！
ランチは、吹上庵を知って頂き、通常営業時にも行なっているディナーに来店いただくことを目指して期間限定で行っています。
まさに、ランチで目指していた
2021／11／12 「🏵華金🏵」
おだしょー とも ゆうか おり しょうこ あゆみ りんこ
本日のお客様：6組17名様
文字通り華金でした！！大賑わいでした！！
昨日しょうこちゃんが日報に書いてくれた通り、ご予約の時点で満席が確定していたのですが、本日ウォークインのお客様がご来店されたことで、なんとお席に回転がかかりました！大万歳😊👏🙌
今季初の満席ということで準備を万全の状態にし、軽くミーティングも行って皆で気合を入れ
2021／11／19
おだしょー とも おり あゆみ しほ
本日のお客様：4組11名様
満席とはいきませんでしたが、それでも金曜日ならではの賑やかさでした！
早めに来られたお席に遅掛けのお客様のお食事のペースが追いついたり、当店がランチ営業をしていた当時にお送りしたプレゼント付ハガキを持参していただいたり、普段はあまり使われない方法での決済があったりと際など様々な場面で臨機応変な対応が求められました。個人的には判断や
2021/12/05 「助走」
とも しょうこ
本日のお客様：3組7名様
本日は全席カップルやご夫婦のお客様でした！どのお席の皆さまも仲が良く、ステキな雰囲気でした。共有させていただいたこと光栄に思います。
お電話でのご予約でも、当店のご利用目的として「恋人とのお食事」とお応えいただくことが例日より増えていると感じているのですが、今日のお客様のお言葉を拝借すると、この時期のデートは「クリスマスに向けての助走」であり、ちょっと
2021/12/24
本日は7名3組様にご来店いただきました！
今日はお時間に限りのあるお客様が2組いらっしゃり、お約束のお時間までにお帰りいただけるよう焼き物を中でお焼きさせて頂いたので、次回お越しいただいた際には是非お席でお焼きさせていただきたいです☺️💭
そして今日はなんと言ってもクリスマスイブです🎄🎁
本日のお客様も皆さま男女でお越しいただいておりました(^｡^)❤️
当店ではクリスマスにちなんで普