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簡単美味しい◎土鍋で作る野菜たっぷり健康味噌汁

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土鍋の味噌汁

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土鍋の味噌汁

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我が家の土鍋みそしる#27 菜の花と厚揚げと大根

我が家の土鍋みそしる#27 菜の花と厚揚げと大根

こんにちは。今日は菜の花を使ってみました。ほろ苦さがくせになります。

ビタミンCが豊富で、鉄分や葉酸も多く含む菜の花。健康管理やダイエットにも効果が期待できそうです。

◆こつ◆
菜の花は煮すぎると苦味が強くなるので、大根が柔らかくなってから入れました。1分茹でるぐらいで十分です。 土鍋でいっぱい作って、何回かの食事で分けて食べる場合は、最初に作るときに全部の菜の花を入れずに、温めるたびに追加投

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我が家の土鍋みそしる#28キャベツとしめじの豚汁

我が家の土鍋みそしる#28キャベツとしめじの豚汁

こんにちは。今日の土鍋みそしるは、キャベツとしめじの豚汁です。私はキャベツがくたくたになるまで煮るのが好きです。七味唐辛子をたっぷりかけていただきました。

◆材料◆
キャベツ
しめじ
にんじん
豚肉
水
だしパック
みそ

◆いつもの簡単な作り方◆
①具材を切る
②具材を水・だしパックと一緒に鍋に入れ、蓋をして中火で煮込む。具が柔らかくなったら火を止め、だしパックを取り出す。
③みそを溶き入れ、

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我が家の土鍋みそしる#7 なめこと白菜と春菊

我が家の土鍋みそしる#7 なめこと白菜と春菊

今日の我が家の土鍋みそしるは、なめこと白菜と春菊のみそしるでした。

土鍋でじっくり煮てトロトロになった白菜をたっぷり食べられる味噌汁です。味と色のアクセントに春菊を入れてみました。なめこは「株なめこ」を使用しました。普通のなめこより大ぶりなので食感をより楽しめました。

◆材料◆
株なめこ
白菜
春菊
みそ
だしパック

◆作り方
材料を切って鍋に入れて煮る。
私はだしパックも材料と一緒に入れて

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我が家の土鍋みそしる#11 にらとごぼうと鶏肉団子

我が家の土鍋みそしる#11 にらとごぼうと鶏肉団子

今日の我が家の土鍋みそしるは、にらとごぼうと鶏肉だんごのみそしるでした。にらとごぼうはよく合いますね。

◆材料◆
ごぼう
にら
鶏肉団子(冷凍)
みず
みそ
だしパック

◆作り方◆
①具材を切って鍋に入れる。
だしパックも一緒に入れる。

②具が柔らかくなったら火を止め、だしパックを取り出して、みそを溶き入れる。

できあがり。

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我が家の土鍋みそしる#14 かきと豆腐と野菜の土鍋みそしる

我が家の土鍋みそしる#14 かきと豆腐と野菜の土鍋みそしる

たっぷり野菜に牡蠣(かき)を白みそであわせました。牡蠣のだしが染みでた汁がとっても美味しいお味噌汁です。

◆こつ◆
豆腐を入れてから煮すぎないように。写真は少し煮すぎてしまい、豆腐が崩れてしまいました。でも、おうちごはんでしか味わえないとろっと煮崩れた豆腐、私は大好きです。

◆材料◆
牡蠣
豆腐
白菜
しめじ
水
だしパック
みそ
◆作り方◆
①具材を切って、とうふ以外を鍋に入れる。
だしパッ

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我が家の土鍋みそしる#15 豚肉とキムチとたっぷり野菜

我が家の土鍋みそしる#15 豚肉とキムチとたっぷり野菜

寒い夜はキムチの辛さでホカホカに。たっぷり野菜と豆腐と豚肉、栄養満点！

◆こつ◆
味噌汁を楽しみたいからキムチの素は分量の半分ほどに。ストレートタイプの素を使う場合は水を加えて薄めて、お味噌で味を整えます。キムチ鍋の素を減らすことで糖質カットにも。本当は少しバターを加えたいところだけど、カロリーが気になるから控えました。

◆材料◆
豚肉
ねぎ
しいたけ
えのき
とうふ
にんじん
白菜
水
キム

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