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#FM802
◎手帖P23「未来に繋がるカカオ」
2021/1/06.13.20 OA
甘いものが美味しい季節です。チョコレートソムリエの札谷加奈子さんに今年のトレンドについて伺いました。
札谷さんはチョコレートのセレクトショップTOMOE SAVEUR(トモエサブール)の代表取締役でもあり、毎年阪急うめだ本店で開催され大人気の「バレンタイン チョコレート博覧会」の「カカオワールド」や「タブレットミュージアム」の仕掛け人。
「チョコレートソムリ
◎手帖P15「みかん援農」
2020/9/9,9/16OA
みかんの産地、和歌山県海南市下津町で行われているプロジェクト「みかん援農」。地元の農産物を生かした加工食品の製造・販売を手がけているFROM FARMの大谷さんがこのプロジェクトを取りまとめています。
下津町は、ほぼみんながみかん農家という地域。なので、大谷さんのFROM FARMの、目の前で絞ってくれるフェアトレードのオレンジジュース(形が不揃いなどの理由で出
◎手帖P12「実はあなたもSDGs」
2020/8/5OA
最近よく、耳にするSDGs。難しそう?実は自分でも気付かないうちに、ちゃんとSDGsに向けての行動をしているかもしれません。え?そうなの?そうなんですよ〜!ていうかSDGsって何だっけ?この辺りで一度しっかり知っておきたいですよね。ということで、近畿経済産業局の高瀬さんにSDGsについて教えてもらいました。
ちょっと聞き慣れない言葉も出てくるかもしれませんが、わかりやすい