他のあらゆるケーキに比べて、チーズケーキは色々な形のものが存在します。いったいどうしてなのでしょうか。 色々な形のチーズケーキが存在する ショートケーキやモン…
先日、青森県の弘前（ひろさき）を訪れたのだが、食に関して、他の街にはない不思議な魅力があった。フランス料理屋と洋菓子屋が驚くほど多いのである。 弘前（ひろさき）…
ミルクレープが好きで時々食べるのですが、20層を超えるミルクレープを見ることはほとんどありません。 しかし1979年に出版された雑誌のなかで、今では考えられない驚くべ…
温かいご飯の上にスパイスで炒めたひき肉やチーズ、レタス、トマトなどをせた「タコライス」。この料理が好きで定期的に食べるのですが、最初は少し抵抗がありました。とい…
ミルクレープは、あまり主役になることがありません。 スーパーやコンビニ、チェーンのカフェ、さらには寿司屋まで、ミルクレープはいたるところで販売されています。ミル…
かなざわ
2022年9月24日 16:53
他のあらゆるケーキに比べて、チーズケーキは色々な形のものが存在します。いったいどうしてなのでしょうか。色々な形のチーズケーキが存在する ショートケーキやモンブラン、パウンドケーキやシフォンケーキなど、世の中には様々なケーキがあります。多くのケーキは、どこで買ってもだいたい似たような形、構成、質感です。ショートケーキであれば円柱か四角柱で、スポンジとクリームと果物で構成されています。モンブラン
2022年8月2日 21:57
先日、青森県の弘前（ひろさき）を訪れたのだが、食に関して、他の街にはない不思議な魅力があった。フランス料理屋と洋菓子屋が驚くほど多いのである。弘前（ひろさき）とは？弘前市は、青森県では青森市、八戸市に次いで三番目に人口が多い都市である。青森県では唯一の国立大学「弘前大学」があり、また洋館が多い街としても知られる。何より有名なのは春の桜祭りと、無形文化遺産に登録されている「ねぷたまつり」、そして
2022年7月24日 17:40
ミルクレープが好きで時々食べるのですが、20層を超えるミルクレープを見ることはほとんどありません。しかし1979年に出版された雑誌のなかで、今では考えられない驚くべきミルクレープが紹介されたことがあります。100枚のクレープを使った100層のミルクレープです。女性誌が紹介した100層のミルクレープ今では考えられない100層のミルクレープを紹介したのは、1979年4月1日刊行の『MORE』（
2022年7月2日 03:47
温かいご飯の上にスパイスで炒めたひき肉やチーズ、レタス、トマトなどをせた「タコライス」。この料理が好きで定期的に食べるのですが、最初は少し抵抗がありました。というのも、レタスやトマトなど、あまりご飯の上にのることがない生野菜がのっていたからです。もちろん今ではまったく抵抗はありませんが、実はタコライスのような、ご飯と生野菜の料理はけっこう珍しいのです。ご飯に複数の生野菜をのせる料理は多くは
2022年3月22日 21:29
ミルクレープは、あまり主役になることがありません。スーパーやコンビニ、チェーンのカフェ、さらには寿司屋まで、ミルクレープはいたるところで販売されています。ミルクレープは食べたいと思ったときに割とすぐに食べられる身近なケーキです。一方でミルクレープは、その歴史や普及の過程が紹介されることはありません。同じく定番のスイーツであるショートケーキやプリン、シュークリームやチーズケーキは、その起源や
