記事一覧
お喋り苦手でもできたこと
先日、初めて「ラジオ収録」というものをした。
と言っても、姉がずっと続けている「stand.fm」通称スタエフ内で、姉とただおしゃべりしている様子を録った、というだけだ。
パン作りで試行錯誤を重ねる姉が、パンを作りながらラジオ録ってみたら面白そうだから、一緒にやらない？と誘ってくれたのだった。わたしはパン指南役として呼ばれたというわけだ。
ご興味のある方は、こちらから！
喋ることは全く得意
「有益情報」にちょっと疲れちゃったので 〜noteを始めるまで〜
我が家の弟くん（４歳）が昨年春に幼稚園に入園し、1日数時間だけど自分の1人の時間が持てるようになった。それまで自分の中で燻っていた「料理教室をしたいけど…」という想いと、いよいよ向き合う時が来た。
料理教室をすると言っても、自宅はそんなに広くないし、アクセスも悪い。そんなところに来てくれる人はいるのかな？元手がないから、他に場所を作ることも、ちょっと難しい。
習える内容によっては、来てくれる人
我が子は偏食家？感覚過敏？こだわり家？
今日はムスメ（7歳）の偏食について書こうと思う。
弟くん（4歳）もかなりの偏食っ子ではあるけれど、それは年齢なりのもの、と考えられなくもない雰囲気。
しかしムスメのは、もっと複雑でもっと根深い。
こだわり強すぎ女子誕生
ムスメは離乳食のときから当然、食べないものだらけだった。その時の記憶はもうあまりないけれど、食べないものにはさっさと見切りをつけて、他に何か食べられるものがないかと差し出す
自分が「作りたいもの」は作れるけれど「食べたいもの」は作れない
前回は、私は料理が好きですー！なんて結構大声で言ってしまったけれど（雰囲気的に、です）、実は、本当にそうかな？と疑う気持ちも少しある。
自分のための食事は全然作る気にならないからだ。
まあ、そういう人は多いと思う。一人暮らしの方とか、昼間家にひとりでいるお母さんやお父さん、在宅ワークの方等々。自分1人のために準備して、自分1人だけで食べる時、適当にも程があるよね！というくらいおざなりな食事にな
調理師、料理講師、母という料理経験 そしてこれから
料理と、それにまつわる話を思う存分書きたくてnoteを始めてみることにした。
はじめに何を書いたらいいか散々迷ったけれど、自己紹介を兼ねて、これまでの料理の仕事のことを綴ってみたいと思う。
料理に癒され、調理師になる
料理に本気で取り組み始めたのは約20年前。料理を始めた経緯は、とても簡潔にいえば、大学卒業時の就職活動がうまくいかなかったときに唯一癒してくれたのが料理で、そのまま料理の道に進