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新潟県の君の井酒造さんをお招きして、第24回「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」を開催しました！
日本各地の名だたる酒造メーカーさんをお招きし、おいしさへのこだわりをお聞きしつつ、自慢の銘柄を養老乃瀧のお料理とペアリングして楽しんでいただく「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」。今回は、8月20日火曜日に行った会の模様をレポートします。
■名前の由来は「君主に献上したお酒」今回の日本酒会はお盆明けの8月20日に行われ、過去最多となる40名の皆さんにご参加いただきました。
今回お招きしたのは君の井酒
「福小町」で知られる木村酒造さんをお招きして、第23回「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」を開催しました！
日本各地の名だたる酒造メーカーさんをお招きし、おいしさへのこだわりをお聞きしつつ、自慢の銘柄を養老乃瀧のお料理とペアリングして楽しんでいただく「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」。今回は、７月10日水曜日に行った会の模様をレポートします。
■手造りにこだわる「福小町」今回お招きしたのは木村酒造さん。秋田県湯沢市にある酒蔵です。創業の1615年（元和元年）は江戸時代初期。大阪城が落城したこの年、豊臣家の
「風の里」で知られる養老酒造さんをお招きして、第22回「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」を開催しました！
日本各地の名だたる酒造メーカーさんをお招きし、おいしさへのこだわりをお聞きしつつ、自慢の銘柄を養老乃瀧のお料理とペアリングして楽しんでいただく「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」。今回は、６月12日水曜日に行った会の模様をレポートします。
■同じ「養老」つながり。103年目を迎える愛媛県の由緒ある酒蔵今回お招きしたのは養老酒造さん。愛媛県大洲市にある由緒ある酒蔵さんです。それほど多くの本数を生産してお
「大平山」で知られる小玉醸造さんをお招きして、第21回「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」を開催しました！
日本各地の名だたる酒造メーカーさんをお招きし、おいしさへのこだわりをお聞きしつつ、自慢の銘柄を養老乃瀧のお料理とペアリングして楽しんでいただく「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」。今回は、５月８日水曜日に行った会の模様をレポートします。
■数々の鑑評会で金賞を受賞した銘酒「大平山」今回お招きしたのは小玉醸造さん。人気銘柄「大平山」で知られる、秋田県潟上市の由緒ある酒蔵さんです。
小玉醸造さんについて
スキー場での事業展開で得た気づき～養老乃瀧Ｇのコントラクト事業について／後編【代表よもやま話㉑】
いらっしゃいませ！
養老乃瀧株式会社代表・矢満田敏之（やまだ・としゆき）のコラム。私たち養老乃瀧グループが手がけている、居酒屋以外の事業ついてお話しするコラムの後編です。
ぜひ、最後まで読んでみてください！
■実質約２か月半の「短期決戦」（※前回から続く）
西武ドームでの事業展開をきっかけに私たちはノウハウをたくわえ、その後、さまざまな球場でビジネスが広がっていきました。
しかし問題は、
「bio sake dining Ring Ring」さん、「千代菊」さん、「Bond＆Co」さんをお招きして、第20回「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」を開催しました！
日本各地の名だたる酒造メーカーさんをお招きし、おいしさへのこだわりをお聞きしつつ、自慢の銘柄を養老乃瀧のお料理とペアリングして楽しんでいただく「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」。いよいよ、今年も始まりました。
ここでは2024年初開催となった、４月10日水曜日に行った会の模様をレポートします。
■「bio sake dining Ring Ring（ビオサケ ダイニング リンリン）」さんがセレクト
強みは「後出しジャンケン」～養老乃瀧Ｇのコントラクト事業について／前編【代表よもやま話⑳】
いらっしゃいませ！
養老乃瀧株式会社代表・矢満田敏之（やまだ・としゆき）のコラム。久しぶりの更新となる第20回では、私たち養老乃瀧グループが手がけている、居酒屋以外の事業ついてお話しします。
ぜひ、最後まで読んでみてください！
■手痛い失敗から「つばめ食堂」へ皆さんお久しぶりです。約１年ぶりのコラムとなりますが、どうかおつき合いください。
今回は、コロナ禍を経て育った新しいビジネスについ
輪島からいらしたお客様とのエピソード【私が養老乃瀧Ｇで働く理由③百武賢吾／だんまや水産杜の里店】
2024年元旦の能登半島地震発生から約３カ月。いまだに避難生活を強いられている方々も多くいらっしゃいます。一刻も早い復興を願ってやみません。
先日、だんまや水産杜の里店（オーダーバイキング店舗）の百武賢吾店長が、先の震災で大きな被害のあった能登半島輪島からいらしたお客様のエピソードを教えてくれました。
今回は、百武店長の報告内容をそのまま寄稿します。
あらためて考えた「地域社会への貢献」１月
責任感あふれる「縁の下の力持ち」をご紹介【私が養老乃瀧Ｇで働く理由②本社クリーンチーム（後編）】
現在、養老乃瀧本部では、総勢37名の障害をお持ちの皆さんで組織する「クリーンチーム」（以下ＣＴ）が、首都圏の直営店を中心に清掃業務を行っています。
店舗のスタッフが毎日安心してお客様と向き合うことができるのは、ＣＴの皆さんが朝早くから、しっかりと清掃を行ってくれるから。スタッフが気持ちよく働くことができるのは、彼らの存在あってのことのです。
そんな「縁の下の力持ち」クリーンチームのメンバー４人
責任感あふれる「縁の下の力持ち」【私が養老乃瀧Ｇで働く理由②本社クリーンチーム（前編）】
現在、養老乃瀧本部では、総勢37名の障害をお持ちの皆さんで組織する「クリーンチーム」（以下ＣＴ）が、首都圏の直営店を中心に清掃業務を行っています。
いわゆる「障害者雇用」というと「法的義務」という感覚があったり「仕事を任せられるか不安」と心配されがち。
でも、私たちのＣＴは違います。
実際にＣＴの方々の清掃業務の模様を見てみると、そんな感覚や心配とは無縁であることがすぐにわかります。仕事に対
「千歳鶴」で知られる日本清酒さんをお招きして、第18回「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」を開催しました！
日本各地の名だたる酒造メーカーさんをお招きし、おいしさへのこだわりをお聞きしつつ、自慢の銘柄を養老乃瀧のお料理とペアリングして楽しんでいただく「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」。今回は、10月18日水曜日に行った会の模様をレポートします。
札幌市にある唯一の酒蔵今回お招きしたのは日本清酒株式会社さん。人気銘柄「千歳鶴」で知られる、北海道札幌市で明治５年に創業された酒蔵さんです。
日本清酒さんについ
川鶴酒造さんをお招きして第17回「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」を開催しました！
日本各地の名だたる酒造メーカーさんをお招きし、おいしさへのこだわりをお聞きしつつ、自慢の銘柄を養老乃瀧のお料理とペアリングして楽しんでいただく「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」。
今回は、９月13日水曜日に行った会の模様をレポートします。
「川の流れの如く、素直な気持ちで呑み手に感動を」今回お招きしたのは川鶴酒造さん。豊かな自然に恵まれた香川県の讃岐地方。その西端の観音寺市で1891年に創業され、
岡部合名会社さんをお招きして第16回『養老乃瀧で日本酒を楽しむ会』を開催しました！
日本各地の名だたる酒造メーカーさんをお招きし、おいしさへのこだわりをお聞きしつつ、自慢の銘柄を養老乃瀧のお料理とペアリングして楽しんでいただく「養老乃瀧で日本酒を楽しむ会」。
今回は、８月９日水曜日に行った会の模様をレポートします。
「お昼から日本酒を楽しんでもいいじゃないか」今回お招きしたのは「松盛」で知られる、茨城県常陸太田市の岡部合名会社さん。明治８年に創業された、150年近い歴史を持つ