【4月・5月が旬】グレープフルーツをもっと美味しく食べる簡単レシピ★５選

2024年4月16日 13:09

フルーツ伝道師のミサキです♪
みなさんはグレープフルーツは好きですか？

私は昔実家で、グレープフルーツを半分に切って、その上にグラニュー糖をかけて、ギザギザのスプーンですくいながら食べるのが好きでした！
一緒な人いますか？

大人になってからは、グレープフルーツの酸味が好きになってきたので、そのまま食べることが多いんですけど、グレープフルーツって意外とアレンジがきくんですよね！

あまり甘くないさっぱりとしたデザートや、サラダなんかにもオススメです♪

今日は、旬のグレープフルーツをもっと美味しく楽しむ、簡単レシピを厳選してご紹介します♡

グレープフルーツの砂糖漬け

甘〜いグレープフルーツが食べたくなったら、これ作りましょう♪
昔食べてたジャリジャリの砂糖も美味しいのですが、これだと一晩寝かせるので、ワンランク上のお味に♡

材料（2個分）
グレープフルーツ　2個
砂糖　大2
グラニュー糖(お好みで)　ひとつまみ

作り方

優しい甘さのヨーグルトアイス！みかんは缶詰でもOK♪グレープフルーツがゴロゴロ入ってて、食感も楽しい！食後のデザートにもオススメです。

材料(2人前)
みかん4個
ピンクグレープフルーツ1個
(A)お湯500ml
(A)食品用重曹小さじ1/2
(B)プレーンヨーグルト500g
(B)はちみつ大さじ4

作り方

爽やかな香りの甘酸っぱいジャム！ヨーグルトにかけたり、バケットにクリームチーズと合わせてのせて、おしゃれな感じに食べるのも◎

材料（作りやすい量）
グレープフルーツ　1個(正味300g)
砂糖　210g(グレープフルーツの70%の量)

作り方

グレープフルーツの酸味とチーズ、そして「わさび」がアクセントのさっぱりお洒落なサラダ！10分くらいで作れちゃうのでお手軽で嬉しいレシピです！

材料2人分
グレープフルーツ　1個
モッツァレラチーズ　100g
A グレープフルーツ果汁　大さじ1
A オリーブオイル　　　　大さじ2
A 塩　　　　　　　　　小さじ1/2
A わさびチューブ　　　小さじ1/2
ブロッコリースプラウト 1パック（15g）
黒胡椒　お好み

作り方

グレープフルーツの厚皮、薄皮を剥き果肉を削ぎ落とす。薄皮を絞って汁を残しておく。
ボウルにグレープフルーツ、モッツァレラチーズ、A グレープフルーツ汁大さじ1、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2、わさびチューブ小さじ1/2を入れたらわさびを溶かす。
ブロッコリースプラウトを入れ軽く混ぜたらお皿に盛り付け黒胡椒をかける。

※モッツァレラチーズは手でちぎった方が味が染みやすく美味しくなります
※ブロッコリースプラウトは食べる直前に混ぜてください。

カルパッチョにもグレープフルーツはピッタリ！一気におしゃれになるので、パーティーにもいいですよね。鯛やホタテにも合いますよ〜♪

材料（２人分）
生鮭(刺し身用)…120g
グレープフルーツ…１個
プリーツレタス(またはレタス)…1枚
・粒マスタード、塩、こしょう

作り方

鮭は表面の水をふき取って、１cm幅に切る。
グレープフルーツは上下の皮を切り落とし、側面の皮をそぎ取って、薄皮に沿って切り目を入れて、房ごと果肉を取り出す。残った薄皮も絞って果汁を残す。
グレープフルーツは上下の皮を切り落として、まな板に置く。果肉に沿って皮を少しずつ切り落とし、果肉に残った皮の白い部分はそぎ取る。房ごとに薄皮に切り目を入れて、１房ずつ、果肉と取り出す。残った薄皮に果肉が残っているので、絞った果汁はドレッシングに。
ボウルに２の果汁大さじ２、粒マスタード小さじ２、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせ、グレープフルーツの果肉と１、プリーツレタスを一口大にちぎって加え、さっと混ぜ合わせる。

いかがでしたか＾＾？
スーパーで手軽に手に入るグレープフルーツ。

デザートにも、晩ごはんの一品にも便利な果物なので、色々試して楽しんでみてくださいね♪

しかも、グレープフルーツはダイエットにも効果的なんです！
以前書いたnoteも読んでみてください▼

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