ガナッシュが分離したらやること【バレンタイン・チョコレート】

バレンタインはせっせとチョコレートづくり！そんなときガナッシュが分離したら、無茶苦茶焦ります。分離したチョコレートは舌触りもザラザラ。
チョコレートは高価だし捨てるのは悲しいですよね。
この方法で、分離したチョコレートがもどるので試してみてください😊

・生クリームを小さじ2くらい加えてまぜる。
・ボウルを湯煎（熱〜お風呂くらいの温度）にかけてまぜる
・ボウルの底を水につけて冷やしながらまぜる

それでもなおらなければ、湯煎、冷す、これを何度か繰り返してみてください。

つやつやにもどりますよ。

私はラム酒のガナッシュとシャンパンのガナッシュでチョコレートボンボンをつくりました😊
流行りの転写シートもつかってみたよ！

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