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疾患別レシピ【動脈硬化症】

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動脈硬化症の方へおすすめのレシピです。
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🌸お役立ちレシピ(動脈硬化編)🌸「さんま蒲焼缶詰で簡単！炊き込みご飯」

🌸お役立ちレシピ(動脈硬化編)🌸「さんま蒲焼缶詰で簡単！炊き込みご飯」

◎動脈硬化を引き起こす原因の１つにあげられるのが、食生活です。動脈硬化に関係するLDLコレステロール（悪玉コレステロール）が上がらないよう、脂質の摂取に気を付けることが重要です。

◎さんまなどの青魚に含まれる脂質のEPAとDHAは、体内では合成できないため、食品からとらなくてはならない必須脂肪酸です。特にEPAには動脈硬化と心筋梗塞を防ぐ効果があります。

◎蒲焼の骨まで気にならず食べることがで

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🌸お役立ちレシピ(動脈硬化編)🌸「きゃべつ焼売」

🌸お役立ちレシピ(動脈硬化編)🌸「きゃべつ焼売」



◎皮をきゃべつにすることで、
・ビタミンC（抗酸化作用があり、血管を良い状態に保つのに効果的）
・食物繊維（脂質の吸収を抑制し、コレステロール値を下げる働き）
が摂取できます。
◎醤油やポン酢をつける場合は直接かけず、小皿に出して使いましょう。
過剰な塩分は血管を傷つけます。必要以上に摂らない工夫です。
何もつけない時の塩分は１人あたり約0.６ｇです。

ぜひ作ってみてください！

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🌸お役立ちレシピ(動脈硬化編)🌸「わかめとじゃこの混ぜご飯」

🌸お役立ちレシピ(動脈硬化編)🌸「わかめとじゃこの混ぜご飯」

◎わかめに含まれる水溶性食物繊維は、動脈硬化の原因となる食事中のコレステロールを吸着して体外に排出する働きがあります。ちりめんじゃこに含まれるＥＰＡは、血液をサラサラにする効果があるといわれています。
◎ポイント２
炊いたご飯に混ぜるだけなので、簡単に作ることができます。混ぜ込みご飯はその日のうちに召し上がり下さい。食べきれない場合、冷凍していただくと長持ちします。
ぜひ作ってみてください！

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🌸お役立ちレシピ(動脈硬化編)🌸 「鯖のトマト煮」

🌸お役立ちレシピ(動脈硬化編)🌸 「鯖のトマト煮」



◎鯖のEPAで血液サラサラに！
　１日必要量の1/2が摂れるメニューです。
　加熱しても壊れない栄養素なので、缶詰でお手軽に。
◎動脈硬化の原因は肥満・血圧・コレステロール…など様々。
　1人前210kcal、食塩0.9gに抑えています。
◎パスタソースやリゾットなど、アレンジしてお楽しみください。
ぜひ作ってみてください！