新たな旅の楽しみ!草菴の新看板メニュー『炙りのどぐろ茶漬け』開発中!
旅における「食の楽しみ」を追求する旅の楽しみは多岐にわたります。
観光名所、温泉、そして何より食の重要性。
日本海側の島根県にある草菴では、これまで「松葉蟹」が一番の人気食材でしたが、島根にはそれ以外にも美味しい食材がたくさんあります。
そこで島根を訪れるお客様に、新たな食の思い出を提供するため、島根県の食材で新たな「看板メニュー」を開発することを考えました。
そして、草菴が今回目を付けたのは日本海の「のどぐろ」。
そして近海で取れる新鮮さを活かした新メニューは、中が生の状