【酒旅】ミシュラン掲載の蟹料理と「無垢」の酒器で味わう日本酒
どうもリキッドボーイです。
みなさん寒くなると飲みたくなるお酒は何ですか？
そう、、やっぱり日本酒ですよね～
加賀の温泉旅館で旬の蟹料理を楽しみながら
特別な日本酒を味わう酒旅はいかがでしょうか？
今回ご紹介するのは「界 加賀」
界 加賀のご紹介
石川県金沢から特急で30分、新しい感性が息づく伝統の温泉宿「界 加賀」
加賀友禅や加賀水引などをあしらったご当地部屋
「加賀伝統工芸の間」でのくつろぎ。
夕食では「九谷焼の器と料理のマリアージュ」に舌鼓。
特に名物料理「活蟹のしめ縄蒸し」は、
以前ミシュランガイドに紹介されたイチオシのお料理です！
美肌の湯と言われる山代温泉の湯浴みや、
迫力の加賀獅子舞を披露と加賀文化にひたる
ご滞在をお楽しみいただけます！
酒旅「手業のひととき」
今回ご紹介する酒旅は、
山中塗の木地師があつらえた特別な無垢の酒器で
日本酒を味わう体験です！
こちらのプランでは、
石川県の3大漆器として「塗りの輪島」「蒔絵の金沢」に並び、「木地の山中」と評される山中塗の木地挽きの技を見学し、
職人に希望を伝えながら、目前で酒器をあつらえてもらいます。
その後夕食時に、あつらえた酒器で乾杯
通常の工程だと挽物木地の酒器に、拭漆の工程を行い、漆器として完成しますが、特別に無垢の酒器を夕食の乾杯に使用。木の香りが残る酒器でたのしむ日本酒は格別です。
お酒の口当たりの違いを楽しめる器3種比べ、
今年は、日本酒の味わい方にもこだわり、
木地師にあつらえてもらう無垢の器に加え、
形が異なる深さがない「盃型」と高さがある「筒型」の2種類の器を用意。
口当たりが違うことで、
一口で味、香りともに深く感じることができます。
木地師の技術を見学した後だからこそ、
日本酒の味わい方まで想像しながら
飲み口や深さまで考えられて作られていることをより実感できます！
酒器は漆で自分好みに仕上げる夕食後、酒器はスタッフが預かります。
茶色・朱色・黒色のいずれかの色の漆で丁寧に仕上げ、後日、ご自宅に発送します。 ※酒器の形は実際と異なります。
旅の後まで楽しめるとってもうれしいプランです！
プランの詳細は以下をチェック！
「山中塗の木地師があつらえた無垢の酒器で日本酒を味わう体験」概要
期間 ：2023年9月1日～2024年2月29日の平日 ＊年末年始に除外日あり
時間 ：チェックイン初日11:00～12:30／13:00～14:30／15:00～16:30
場所 ：工房なかじま（現地集合解散）
料金 ：1名12,000円（税込、宿泊費別）
定員 ：1日2組（1組あたり1名～4名）
予約 ：公式サイトにて７日前までに要予約
備考 ：完成した器は後日郵送します。(約１か月後発送)
次回の投稿もお楽しみに！
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