【研究ノート】日本における有機栽培農業の展開戦略①
アメリカにおける2020年のオーガニック商品の市場規模は、600億ドルを超え、うち青果が182億ドルを占めている。これは有機以外の農作物を含む青果市場全体の15%以上であり、アメリカ国内で有機栽培の野菜果物が定着しつつあることを示唆している。
世界的にも、有機食品市場は10年で2倍になるなど、近年急激に成長をしており、環境問題の高まりとともにさらに拡大してくことが予想される。
一方、日本国内での有機農業の栽培面積は、2018年時点で全体の0.5%程度であり、有機食品の市場