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マールブランシュ（ハイチ）と言う名のコーヒー
今日は久しぶりのご新規様、ハイチからやって来たコーヒー豆のお話です。
コーヒー豆の旅ハイチはどこに有る国か、ご存知ですか。
カリブ海に浮かぶ島国。ラテンの音楽が聞こえてきそうです。イスパニョーラ島を東西に二分する、西側のハイチ。東側にはドミニカ共和国があります。
ブルーマウンテンのジャマイカの東に位置します。
豆の様子こちらがハイローストされたコーヒー豆です。
ご覧のようにシルバースキン
珈琲まめ知識、ロブスタ
オフィスのコーヒーメーカー周辺のキーワードを色々とお届けしていますこのコーナー、本日は「ロブスタ」をお届けします。
コーヒー豆の品種の名前です。
コーヒーの豆は長い歴史の中で様々な品種の交配や品種改良で、多くの品種が存在します。
アラビカ種、カネフォラ種、リベリカ種の3大種。その中で、美味しいとされ人気のあるアラビカ種のグループに属しています。これはカネフォラ種。
特徴最大の特徴は安い、強
珈琲まめ知識、ティピカ
オフィスのコーヒーメーカー周辺のキーワードを色々とお届けしていますこのコーナー、本日は「ティピカ」をお届けします。
コーヒー豆の品種の名前です。
コーヒーの豆は長い歴史の中で様々な品種の交配や品種改良で、多くの品種が存在します。
アラビカ種、カネフォラ種、リベリカ種の3大種。その中で、美味しいとされ人気のあるアラビカ種のグループに属しています。アラビカの2大派生品種の一つです。もう一つはブル
コーヒー用語の基礎知識、イブリック
オフィスのコーヒーメーカー周辺のキーワードを色々とお届けしていますこのコーナー、本日は「イブリック」をお届けします。
昔々、コーヒーが各地に広がりだした頃に考案されたトルコのコーヒーメーカー。
このコップのような所にコーヒー豆を細かく挽いた粉を入れ、お湯で煮出します。粉：お湯＝1：10くらいで煮るそうです。
砂糖を入れて甘いコーヒーを作る場合はこの段階で入れるそうです。
これなら、お鍋にコ
珈琲用語メモ＞ドンゴロス
オフィスのコーヒーメーカー周辺のキーワードを色々とお届けしていますこのコーナー、本日は「ドンゴロス」をお届けします。
意味
麻袋のこと
麻袋のことを別名でドンゴロスと呼ぶそうです。他にも「南京袋」とも呼ぶそうです。
どうして?
南京って地名由来?それともかぼちゃでも入れました?破れちゃいそう。
コロンビア（Little Darling Coffee Roasters・青山一丁目）
今日は青山一丁目駅近くのオアシスのお話です。
駅から南にお散歩すると現れる緑の空間。様々な観葉植物が並び、サボテンまで有る広場をカフェ、花屋さん、オフィスが囲みます。
そのカフェがLittle Darling Coffee Roastersです。
今日はコロンビアハンドブリューはアメリカンプレスとカリタウェーブを選べます。
アメリカンプレス?フレンチプレスではなく。
こんな道具で淹れて頂
珈琲用語メモ＞estate（エステート）
オフィスのコーヒーメーカー周辺のキーワードを色々とお届けしていますこのコーナー、本日はestate（エステート）をお届けします。
英語で農園を意味します。
しかし、ただの農園と言うよりは、ニュアンス的には大規模なもので、そこで働く人々の生活さえもここで完結したり、生活に必要な機能的なまとまりを持った農園エリアの様なスケールを持つようです。
こんなに豊かな香りが！ブルーマウンテンNo.1（珈琲問屋）
今年もコーヒーのあれこれをお届けできたらと思います。その1つ目は、2020年の初ドリップにと思い、年末の特売で手に入れてきたコーヒー豆のお話です。
コーヒー豆の旅ブルーマウンテンはジャマイカのブルーマウンテン付近の決まった場所で栽培されたものだけが。この名前を名乗れるブランド名です。
赤道近くのカリブ海に浮かぶ島。
その島でも標高の高いブルーマウンテン山（青山山と呼んでしまいました）。山の標
ブルボン ポワントゥの旅(UCC)
今日は100g8,000円もするコーヒーの旅を書きたいと思います。
コーヒー豆の旅このコーヒー豆はアフリカ大陸の南東、インド洋の南西に有る、レユニオン島で栽培した珈琲豆です。
聞いたことはあります。なんだかあっちの方レベルで存じております。が、マダガスカルと言っても、リアルには、ピンっと来ない私。
こうやって見て、やっと分かりました。コーヒー発祥の地、エチオピアから南へ行ってマダガスカル。そ
ブルボン ポワントゥと言う名のご褒美コーヒー
今日はブルボン ポワントゥと言う、贅沢なコーヒーのお話です。
まずはご紹介 コーヒーブログを書き始め、色々とWebページを見たり、ロースターさんにお話を伺ったり、本を読んだりと、少しずつコーヒー豆の豆知識を集めて楽しんで来ました。噂には聞いたUCCが年に一回、数量限定で売り出すコーヒーの販売が始まりました。
秋のある日、愉快な仲間たちとコーヒー飲み比べをして楽しんでいた時の事です。
これ、