2024年5月の記事一覧
熊本産柑橘と矢車菊の寒天
晴れの火曜、最高気温22℃
夏のような暑さになった後、また涼しくなり、心身ともに参っております。
皆様お住まいの地域はいかがでしょうか。
今日の一品
食欲も減退してきましたので、今日は寒天を作りました。
鍋に水と粉寒天を入れ、かき混ぜながら加熱。
沸騰したら火を弱め、吹きこぼれないように２分煮て、砂糖と矢車菊を加えました。
粗熱を取って冷蔵庫で冷やし、
お酢をかけて、熊本産の柑橘をの
立夏・矢車菊 エディブルフラワー
2024年の立夏は5月5日から5月20日頃までとのことですね。
鮮やかな色の花が咲き始める季節ですが、好きな花のひとつ、青い矢車菊を野菜売り場で発見しました。
矢車菊の開花期は12～7月頃、
寒さに強く丈夫な一年草。
花言葉は「繊細」「優美」「優雅」「信頼」「上品」「清楚」など。
欧米の独身男性が、襟元に矢車菊を飾っていたことから「独身生活」という花言葉もあるそうです。
矢車菊（別名コー
鱒と赤キャベツのベリー酢漬け、モッツァレラチーズ
曇の月曜（祝日）、最高気温26℃
連休最終日、いかがお過ごしでしたでしょうか。
お仕事をされていた皆様、お疲れ様です。
今日の主菜
例年、この時期から鱒を買う頻度が高くなるのですが、うっかり脂の多さを忘れてお腹を壊します。
今夜は、食後にアイスクリーム2種、マスカットとラムレーズンを食べる予定でしたので注意して調理しました。
（呑気な理由で申し訳ありません）
最初に湯通し、その後野菜ブ
