『甘夏みかん。2』
甘夏みかんの皮は、千切りにして冷凍保存すると良い。
浅漬けや、酢の物、お吸い物、お菓子など、いろんなものに使えます。
私は柚子の皮も冷凍しています。こちらも大変優秀。
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『甘夏みかん。1』
野人むーさんの甘夏が10キロ届いたので、塩レモンならぬ塩甘夏と、甘夏酵母に。
右が塩甘夏、左が甘夏酵母。
甘夏酵母は、甘夏のみ。
果物の酵母は、冷蔵庫で2年はもつ。
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