おだしマジック！でおいしいレシピ：きゅうりの浅漬け

2024年7月29日 17:43

こんばんは。
伊豆田子節と北海道産真昆布×準備１秒＝おだしマジック！®️の髙窪です。

暑すぎる日が続いていますね。
体調は大丈夫でしょうか？

忙しくてバタバタしている間に、ブログアップの間が空いてしまいました・・・

さて、今日はこの季節のお役立ちレシピをご紹介！
熱中症が気になる猛烈な暑さだからこそ食べたい！
きゅうりの浅漬けです。

粉鰹と昆布を使って風味豊かな浅漬けは、この季節には必須。
簡単に仕込めますので、是保とも作ってくださいね。

作業時間は３分、冷蔵庫で半日置いてからお召し上がりください。
塩分が高くないので仕込んだ翌日に食べ切ったほうが良いです。

◆きゅうりの浅漬け

＜材料＞

きゅうり　　　　　　　　３本
塩　　　　　　　　　　　きゅうり重量の２％
水（湯冷しがおすすめ）　　100ml
おだしマジック！®︎粉鰹と昆布　　大さじ１

１）きゅうりは洗って分量外の粗塩で板摺りし、水で塩分を洗い流します。

２）１）のきゅうりの両端を切り落とし、ピーラーで皮をまだらに引いてから半分の長さに切ります。

３）２）のきゅうりを厚手ビニール袋に入れ、塩、水、おだしマジック！®︎粉鰹と昆布を入れて全体を混ぜたら空気を抜いて風をし、可能なら軽く重しをして冷蔵庫で半日程度置いたら出来上がりです。

塩分量はお好みで加減してください。
おだしマジック！®️粉鰹と昆布の旨味が浅漬けのおいしさを引き立てます。
是非ともお試しください。

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