ポリポリがくせになる！ Ｗ食物繊維の超腸活メニュー「韓国風マイルド切り干し大根和え」

早いもので今日から7月！今年も後半戦ですね。
皆さまはいかがお過ごしですか？
実は、私はこの2ヵ月、ケガと風邪で絶不調で
健康の有難さを痛感した日々でした（＞＜。）

気温差や気圧差が激しいこの季節、
「腸活」メニューで身体を調えましょう。

簡単＆美味しいレシピを考案している料理家の福本陽子が『健康』をテーマに、スゴイダイズを使った【簡単・美味しい・ヘルシーレシピ】を連載しています。

スゴイダイズも、ポリポリ食感がくせになる切り干し大根も、両方が食物繊維が豊富な食材。
このＷ食物繊維で、腸を調えて参りましょう！

VOL.98 「韓国風マイルド切り干し大根和え」

***だからスゴイ！ダイズ Point ***

★切り干し大根を水ではなく、スゴイダイズで戻すことで、味の深みが増すだけでなく、食物繊維がさらにUP！

❶《材料 2人分》

スゴイダイズ　：60ml
切り干し大根　：20g
にんじん　　　：30g
ソフトさきいか：10g
青じそ　　　　：3枚

★ポン酢　　　：小さじ1
★砂糖　　　　：小さじ1
★コチュジャン：小さじ1/2
★ごま油　　　：小さじ1/2
★おろししょうが：小さじ1/4

❷《作り方》（調理時間 15分）

（戻し時間は省く）

1．切り干し大根を水洗いし、固く絞る

2．ボウルに❶とスゴイダイズを入れて浸す

3．さきいかを細く裂き、

❷に加え混ぜ30分置いて、切り干し大根を戻す

4．にんじんを千切りにし、

５．❸のボウルに❹、★を加え混ぜ合わせる

千切りにした青じそを乗せて完成✨

作り置きに、おつまみに、お弁当にと
使えるレシピですよ
お試しアーレ♪

スゴイダイズレシピがカテゴリー別に掲載↓

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健康料理研究家　福本陽子プロフィール ↓